烟台一女子赶海意外捡到大量罕见紫房蛤，紫房蛤的吃法有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

01、西葫芦炒紫房蛤

需要先准备好适量的紫房蛤，然后准备半个西葫芦，准备一小把的韭菜，准备适量的葱白段，生姜，小米辣，柠檬，胡椒粉，食用盐，食用油和料酒。

紫房蛤需要先撬掉外面的壳子，并且取出里面软软的肉，然后用清水把肉冲洗干净，并且要去掉里面的腮以及肠线，然后全部切成小块，切好的小块全部放入碗中，在里面加入适量的葱白，生姜和柠檬，料酒，用手抓，摸均匀之后腌制一小会儿。接着把韭菜以及葱白还有小米辣全部切成小段，生姜全部切成丝，把西葫芦全部切成薄片。

起锅烧水，水烧开之后把紫房蛤放入锅中焯一下水，焯水的时间大概是10秒左右，焯好水之后全部捞出来，放入碗中。

起锅烧油，油热之后下入姜丝，葱片和葱白。爆炒出香味之后，把西葫芦片放入锅中，翻炒几下之后加入紫房蛤，接着用大火煸炒一分钟左右，然后加入韭菜段和小米辣，接着加入食用盐就可出锅。

02、紫房蛤汤

紫房蛤也可以用来烧汤，准备适量的瘦肉，几个香菇，适量的生姜，香菜和香葱，然后再准备几个紫房蛤。

紫房蛤取出里面的肉并且用水冲洗干净，然后和瘦肉粒一起冷水下锅，等到锅中的水烧开之后，把表面的白色浮沫全部捞走，或者可以在里面加入一些生姜，这样可以有效的去腥。然后用小火慢慢去煮半个小时左右，此时锅里面的汤已经开始发白了，接着在锅里面加入切好的香菇粒，继续用小火慢煮10分钟左右。时间到了之后，把准备好的香葱和香菜全部放入锅中，加上适量的调味品，然后就可以直接出锅了。

Answer 2

可以鸡蛋炒紫房蛤，还可以直接炭烤紫房蛤。两种做法都是非常美味的，根据自己的喜好来选择。

Answer 3

比如可以炒着吃或者是和南瓜一起蒸着吃，也可以和打卤面一起吃，或者是直接炖一炖。

Answer 4

紫房蛤在外表清洗干净之后，就可以帮助中国里面蒸，出蘸酱油就可以使用。

Answer 5

比如烧烤，用蒜蓉进行清蒸，或者是直接用各种配料爆炒，都是很美味的吃法。