普洱茶可“长期贮藏”的科学依据是什么？

Question

如题所述

Answer 1

普洱茶的“长期贮藏”并非炒作，而是基于其内在品质的科学优化。首先，卫生品质是基础。普洱茶作为食品，必须保证无害、安全，无超出阈限的有毒物质，这是能否长期保存的关键。其次，风味品质是吸引力。其色、香、味、形的感官特性，不仅能满足消费者的享受需求，而且现代普洱茶的风味多样化，使其能吸引更多消费者，陈化过程中的风味改善更是“越陈越香”的有力证据。最后，营养保健功能是其市场扩大的重要驱动力。普洱茶富含茶多酚、茶色素等保健成分，甚至有特殊功能，如解酒、降脂等，这为普洱茶的长期保存提供了坚实的健康保障。综上所述，普洱茶的长期贮藏科学性源于卫生、风味和营养保健三个方面的品质保证。