无锡有什么好吃的特色美食

Question

如题所述

Answer 1

无锡好吃的特色美食有酱排骨、无锡小笼包、梁溪脆鳝、三鲜馄饨、玉兰饼等。

1、酱排骨

酱排骨是无锡市的特色美食，也是一道老少皆宜的江苏名菜，始于清光绪年间，距今已有百余年的历史。是用草排加黄豆酱油，绵白糖，黄酒，还有葱、姜、茴香、丁香、肉桂等烹调。特点是：色泽酱红，肉质酥烂，咸中带甜，非常好吃。

2、无锡小笼包

当地人称小笼馒头，是当地的传统名吃。在清朝道光年间就出现了这种小笼包，10个包子为一笼，现在全国各地都有卖的而且都有自己的特色，无锡小笼包味甜，小笼包皮薄，馅大，鲜美多，很有特色。

3、梁溪脆鳝

梁溪脆鳝是无锡的一道特色美食，选用活鳝为原料，经过一系列繁琐工序制作而成。外酥里嫩、香脆可口的梁溪脆鳝给人带来独特的美味体验。

4、三鲜馄饨

无锡的馄饨是用鲜肉、开洋、榨菜制成馅心，故称“三鲜”。并用肉骨头汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。非常味美。

5、玉兰饼

玉兰饼算是无锡的鼻祖小吃，创始于清道光十二年，外皮香脆、内壳软糯、甜咸可口、香味诱人。以前的玉兰饼有菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心，现在基本都是以肉馅为主，一口咬下去还有汤汁的更是甚品。