绿豆汤是可以解暑的。
绿豆汤的功效
1、绿豆汤有清热的功效：绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。
2、绿豆汤有消暑的功效：绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
3、绿豆汤有解毒的功效：绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
4、绿豆汤有促进代谢的功效：绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。
绿豆汤的做法
1.百合绿豆汤
材料：鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。
做法：将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。每食适量。
功效：清热解暑，用于暑日心烦、口干、出汗者。亦可用于防治感暑。
2.薏米绿豆汤
原料：绿豆、薏米、冰糖或白糖、清水
做法：准备材料：将绿豆和薏米分别用清水冲洗干净，然后分别放入两个碗中，加入适量清水浸泡。绿豆建议提前浸泡2小时以上，薏米则可以浸泡1小时左右。
煮汤：取一个深锅或汤锅，加入足够的清水（约是绿豆和薏米总量的4-5倍）。将浸泡好的绿豆和薏米连同浸泡的水一起倒入锅中。大火煮沸：开大火，将锅中的水煮沸，然后转小火，慢慢煮煮约40分钟至1小时，直到绿豆和薏米煮烂，汤变得浓稠。期间注意保持水量，如需加水，请加热水。
加糖调味：根据个人口味，在绿豆薏米汤快煮好时，加入适量冰糖或白糖，搅拌均匀至糖完全溶解。
品尝与调整：试味，看看甜度是否合适，如果不够甜可以继续加糖。如果汤过于浓稠，可以适量加入清水调整。
盛出享用：将煮好的绿豆薏米汤盛入碗中，稍微放凉后即可享用。也可以放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。当绿豆薏米汤熬煮至浓稠时，一股清香便扑鼻而来。绿豆煮得沙沙作响，薏米则变得软糯可口。轻轻舀起一勺，汤品在口中滑过，清甜与凉爽交织在一起，让人回味无穷。