第1个回答 2024-05-26
①在食品处理区域，应确保生食和熟食分开存放，避免交叉接触。使用不同的容器和抹布，以防交叉污染。
②在冰箱或冰柜中储存生熟食品时，应采取分开存放、分层放置的策略，确保生食置于下层，熟食置于上层。
③在处理完生食品，尤其是生肉和家禽之后，务必先彻底洗手，再继续处理其他食品，以防细菌传播。
④经营场所内不应存放农药、亚硝酸盐（俗称硝盐）、桐油等物质，以防止它们污染食品或被误用。
⑤外购的即食食品和饮料在运输过程中，应与生食品、食品原料、有害物质及其他可能导致食品污染的物品分开，确保食品安全。
⑥街头食品加工时，应以销售量为依据，避免过量制作。熟食品不应长时间存放。如果存放时间超过4小时，必须重新加热。所有未售出的已烹调食物，如果没有适当的保存措施，应当在当天处理掉，以保证食品安全。本回答被网友采纳