海底捞是一家大型跨省直营餐饮品牌火锅店，在沈阳、上海、杭州、韩国、日本、新加坡、美国等城市和国家有百余家直营连锁餐厅。
一、我去店里用餐时的亲身体会。
当时我还不知道海底捞很有名气，朋友约在海底捞碰头，就一起去了。由于隔得时间也蛮久了，所以具体细节忘了；但是直到如今留下的回忆，却是“热情”两个字。不单单是负责我们这一桌的服务员热情，便是其他的服务员也很热情；比如去洗手间的时候一路上都有服务员主动指点，从洗手间出来后服务员会主动热情地提醒你可以用店里免费提供的护肤品。还有其他的点滴细节，都让人感受到了服务员的热情，让人有种宾至如归的感觉。
二、曾在论坛上看到过的两个例子，写出来供大家参考。
1、有户人家点了海底捞的配送外卖，等工作人员把配菜送到用户家中的时候，发现菜点少了，肯定是不够了。工作人员马上主动要求出去买菜，买回来后还帮助用户洗菜切菜，等完全弄好了这才离开。
2、有一个顾客在海底捞用餐结束，拖着行李箱在店外等车；他是要去乘火车的，可等了会儿并没有打到车。这个时候正巧被一位服务员看到了，服务员问清情况什么也没说就转身进了店堂里；又过了会儿，这个店的店长开着自己的车停在了顾客面前，把顾客送去了火车站。
三、前段时间对食品安全事件的发文致歉一事。
今年8月25日，海底捞火锅北京劲松店、北京太阳宫店被曝老鼠后厨乱窜、打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道。在当天下午14时40分左右，海底捞官方微博正式发布致歉信。不管如何，这种知错认错能改正的态度还是很值得提倡的；犯了错误以后不藏着掖着不找理由为自己开脱，勇于承认才会改正错误，才会把事情做得更好。
说真的，海底捞的服务还真的不错！记得有一次跟几个朋友去吃，然后因为喜欢吃龙利鱼，所以点了两份，那时候我跟我朋友说，我说不定可以吃的下3份，他们的值班经理听到了，就问我是不是很喜欢吃龙利鱼，我说我就是奔着他来的。然后值班经理说，那我就送你一份，本来以为就说说，后来买单的时候，（买单的那个人并不是那个值班经理）那个店员说，刚才我们经理说了，送你一份龙利鱼，那么我扣掉一份龙利鱼的钱。瞬间觉得，他们事情都做得很好，后来经常吃什么的时候都会去海底捞，而且因为有他们值班经理的电话，每次要去之前他都会帮我提前拿号，而且每次去他要么送我们果盘，要么就送我龙利鱼，后来有一次我跟朋友几个人去吃，他说你的积分有20000了，可以抵扣现今。问我需要吗，我说可以呀，那顿饭直接不用钱了，哎。有时候真的是细节做得很好，而且真的感觉海底捞的食材都很新鲜。还有一次他们多上了一份菜，我们跟他说，他说不好意思，我们犯的错，这份就送我们了。
我想神仙大概分两种，一种是专门管事儿的，比如土地公啦，山神啦之类的。
一种是专门渡人，为服务人民的，比如月老啦，八仙啦这一类的。
跟据海底捞的服务和增加人的幸福感方面来看他显然属于这一类而且高出这一类。
爱上海底捞之初先是极其热爱火锅。只要问我吃什么时间充裕的情况下我十之八九都选火锅，吃遍各大火锅店最后在海底捞一扎就是十年。海底捞和别人的不同在哪里。让我以一个吃货的专业角度来告诉你。
1.新鲜度。
一般的火锅店你点个鸭肠鸡胗之类的肉食（鸡胗海底捞不提供，这里只是举例）很多都是冷冻的，曾经在成都吃一个大牌的火锅店竟然连毛肚都是冰冻的。
根本无法保障食物最佳的口感，海底捞的木耳肉特别厚，鸭血有一段时间供应的是新鲜出的。
每天的食物都会取样放在冷藏柜里供客人检阅。这让追求食物品质的人放心不少。只但说食材就高出一般的火锅店不少。
2.服务态度。
相信大家耳闻最多的是海底捞的服务态度，除了单独去吃火锅的人他们会放小熊陪你，美甲擦鞋等最多的还是软性服务了，我吃辣容易肠胃不适所以总是在吃之前喝杯酸奶，有次忘了带问服务员哪里有卖，结果他拿出自己买的两袋酸奶送给了我。
还有次我和朋友讨论吃完饭去看电影等我们结账时服务员竟打包了两杯饮料和小吃，说给我们看电影时享用。冬天下雨特别冷，服务员先递给我一碗姜汤接着把带到有吹风机的房间吹头发，感动的事情太多了。
这只是海底捞打动我的一部分。
3.爱自己的员工。
海底捞对自己的员工真的好的不要不要的，公司帮忙租房，员工宿舍通常在公司十分钟左右的距离里，一般是五个人一套房子，如果有夫妻甚至安排有夫妻房。每套员工宿舍都有转配一个阿姨帮忙打扫卫生。
你说这样的海底捞能不神吗？！
吃过海底捞的人，无一不夸海底捞的服务，以至于这个品牌的服务已经高于口味与价格，要说口味也不是火锅中最好吃的，价格中等。但去网上看，全部是海底捞服务的神段子，各种的夸赞成就了海底捞的独特性，那他们的秘密到底是什么呢？
1、授权。海底捞的服务员，有权给任何一桌客人免单，是免单可不是免一两个菜品。送菜、送东西之类的就更别提了，去网上查一下“人类已经不能阻止海底捞了”这个关键词，出现的都是海底捞服务员变态服务故事集锦。国内没有一家餐饮企业敢这么给一个小小的服务员放权的，海底捞开了先河，但确没有一家敢效仿。
2、待遇。餐饮行业员工一般都是包吃包住的，很多公司为了节省成本，员工住的差、吃得差，但海底捞的员工，住的人数虽然多一点，但档次高，有专门的阿姨做饭洗衣。来做服务员都是学历比较低的人员，这种待遇一定会心存感激的，并且尊重每一个人的想法
3、真诚。每家企业都有KPI考核，一般都是利润率、营业额和翻台率，而他家的考核标准是客户满意度、员工积极性和干部培养，这些标准做到没有内部矛盾可不简单，都是低学历员工，管理不会很容易，但是展现给客户的，服务员都是面带微笑。人类已经无法阻止海底捞成功了。
