豆腐可以放冷冻保存吗

Question

如题所述

Answer 1

豆腐，一种非常好的食材，豆腐的历史悠久，迄今为止豆腐已经流传了很多年了，相信许多在家中爱做饭的小伙伴们，一定不会对豆腐这个词感到陌生。在现在的生活当中还可以见到许多豆制场，如今豆腐的制作工艺也成了一个中国的文化传统。正是因为大家对豆腐的喜爱，才推动了豆腐事业的发展。豆腐当中也是含有非常多的营养物质，最重要的是豆腐当中含有人体必需的多种微量元素，那么对于豆腐来说豆腐可以放冷冻保存吗?相信许多小伙伴也和小编一样有同样的疑问。现在咱们就来了解下。

一、豆腐可以放冷冻保存吗

豆腐是可以放在冷藏保存的，但是不能冷冻。豆腐当中含有大量的蛋白质，经过了冷冻保存的豆腐都称之为冻豆腐。当然，被冷冻过的豆腐和之前新鲜的豆腐也发生了巨大的改变，温度的降低是豆腐当中蛋白质内的结构会发生改变，冷冻后的豆腐大多呈蜂窝状，这是由于豆腐当中营养物质被破坏减少导致的，但是冷冻的豆腐是可以吃的。

二、冷冻保存豆腐需要注意哪些事项

1.冷冻保存豆腐的时间不可以太长，如果太长的话豆腐当中的营养物质，会大大减少，非常不利于人们食用它。

2.冷冻的豆腐虽然营养也很丰富，热量也很少，但是不建议体型消瘦者的人吃。

3.冷藏豆腐的温度一定要掌控好。

Answer 2

不能冷冻。豆腐当中含有大量的蛋白质，经过了冷冻保存的豆腐都称之为冻豆腐。当然，被冷冻过的豆腐和之前新鲜的豆腐也发生了巨大的改变，温度的降低是豆腐当中蛋白质内的结构会发生改变，冷冻后的豆腐大多呈蜂窝状，这是由于豆腐当中营养物质被破坏减少导致的，但是冷冻的豆腐是可以吃的。

Answer 3

豆腐一般放到冷藏就可以，如果放在冷冻的话，就不是很好了，冻得硬邦邦的，一般不是放那么很久，一天左右就差不多，放的时间过长就不好吃。

Answer 4

豆腐是可以放在冷冻保存的。豆腐当中含有大量的蛋白质,经过了冷冻保存的豆腐就变成冻豆腐了。

Answer 5

豆腐可以放冷冻保存，形成冻豆腐，化开后表面形成蜂窝状，炖菜放入冻豆腐口味不错。