用面粉做的油炸小零食

Question

如题所述

Answer 1

用面粉做小零食：酥脆小馒头。
第1步，我们先准备两个鸡蛋磕进大碗中，再加入一勺白糖，充分的搅拌均匀，往里面加入三克酵母粉，也要搅拌均匀。
第2步，接着往里面加入面粉，面粉要少量多次地加入，因为鸡蛋的大小不同，加入的面粉量也不同。直到能够揉成一个光滑的面团就可以了。
第3步，面团揉好了之后，直接放在案板上，擀成薄饼状，然后切成长条，再切成小丁状，撒上适量的面粉防粘，盖上保鲜膜，松弛半个小时左右。
第4步，平底锅或者是电饼铛刷上一层油，然后把小馒头放进去，小火慢慢的炒制，炒制的过程中也要不停地翻动，让它受热均匀，炒至表面焦黄，就可以盛出来了。

Answer 2

1、首先我们需要在一只无水无油的盆中放入两个蛋黄和一个完整的鸡蛋，再一次性的放入全部的糖粉。

2、然后我们用打蛋器将盆中的鸡蛋进行高速打发，打成浓稠的状态即可。

3、紧接着我们把低筋面粉过筛到打发好的蛋液中，然后用刮刀将其翻拌均匀。

4、这是翻拌好的样子，尽量不要画圈圈，要类似炒菜的手法，拌到没有干面粉即可。

5、最后，我们把拌匀的面糊装到裱花袋中再挤到烤盘上，烤箱设置成上下火150度，烤25分钟即可。

6、烤好之后，立即取出，放置凉透后即可食用，密封保存7天左右，尽快吃完哈。