新鲜青橄榄的食用方法

Question

如题所述

Answer 1

我推荐几个做法，有煮水喝的，也有做菜的法子
青橄榄的食用做法

一、橄榄煮水
功效：治疗咳嗽
做法：新鲜橄榄6~8颗，直接一碗水煮，水开后10分钟关火，小孩可适当添加冰糖饮用。早晚一次，三到五日好转。对一些扁桃体不是也别好的朋友，建议一次性多煮一些，平时当水喝。

二、橄榄萝卜茶
功效：治感冒
做法：橄榄250克，萝卜500克，水煎代茶饮，可清肺利咽， 适用于上呼吸道感染，流行性感冒、急性咽喉炎、急性扁桃体炎、支气管炎等。

三、青龙白虎汤
功效：治理经常性咽喉发炎
有医师把青橄榄比喻为“青龙”，白萝卜为“白虎”，在中医上合二为一成就了这“青龙白虎汤”用于治疗喉症，加上瘦肉为药引，可消炎、消滞，治疗急性咽喉炎、流行性感冒、肝气淤滞所致的两肋作痛等

做法：准备橄榄10-12颗、白萝卜450g、猪瘦肉250g、姜片、蜜枣二个、盐，将青橄榄用刀划多几道口，这样容易煲出味，萝卜切块，汤煲放2500毫升水青橄榄、猪骨，蜜枣 姜片放入汤煲，等大火煲快开时打去漂浮泡沫，再放入萝卜，放入萝卜块，大火煲10分钟改小火煲文火煲2小时，关火前放盐调味。

四、橄榄炖猪肚
功效：去胎毒，青果炖猪肚是中国传统的清胎胎火的，效 果明显。宝宝7个月后开始使用，可明显减少因胎火胎所引起的新生儿红斑。

做法：猪肚一个，橄榄250g，洗净猪肚，先用开水烫一下，再和青果一起加适量清水炖至猪猪肚熟烂即可。食用时任何调料都不添加，以喝汤为主。一周一次至生产前。

五、青橄榄炖鲍鱼
功效:润喉
做法：鲍鱼五个（去除内脏，用牙刷刷干净，这个过程很花时间）、青橄榄十个（切成两半）、排骨半条和生姜适量。放两至三碗水炖盅隔水蒸炖一个半小时，不用放盐也很甘甜。

六、青橄榄红萝卜煲猪肺
功效：生津润燥,滋阴养肺
做法：首先，将红萝卜削皮，切块。青橄榄洗净、稍浸泡后用刀拍碎。接着把猪肺喉部套在水喉上以水灌入，灌满后用手把肺内的水挤压出，反复多次把猪肺洗净，用生粉洗后再用水冲净，切块状。热锅，下姜片煸烧猪肺至微黄，最后将所有材料放入水已开的汤锅中，水开后调到中小火煲1个半小时。
七、青橄榄炖猪粉肠
功效：化痰止咳
做法：首先把猪粉肠灌篮水洗肠内，然后用用小勺两勺盐两勺生粉把猪粉肠洗一洗，洗掉异味，再用清水洗净接着把青橄榄对半切开，青橄榄先煲20分钟等20分后加入洗好的粉肠大火煮开，调小火煲40分钟，煲好调味即

Answer 2

品味青橄榄的酸爽滋味
在美食的世界里，橄榄以其独特的风味和丰富的营养价值而备受青睐。特别是新鲜的青橄榄，更是以其酸爽的味道和脆嫩的口感而令人垂涎欲滴。如果您有幸品尝到这种来自地中海沿岸的美味佳肴，不妨尝试以下食用方法，让您的味蕾尽情享受这份特别的馈赠。
直接食用
最简单直接的食用方式便是将其作为零食享用。一颗颗饱满浑圆的青橄榄，轻轻咬开外皮，酸涩的汁水瞬间溢满口腔，伴随着橄榄特有的清香，刺激着味蕾。这种酸爽的滋味，既开胃又解腻，令人回味无穷。
搭配沙拉
青橄榄也是制作沙拉的绝佳食材。将青橄榄切成薄片或小块，与生菜、番茄、洋葱等蔬菜混合在一起，淋上少许橄榄油和柠檬汁，搅拌均匀。青橄榄的酸味与蔬菜的鲜甜完美融合，带来层次丰富的味觉体验。
腌制入味
如果您想要保存青橄榄更长时间，不妨试试腌制的方法。将青橄榄洗净沥干，放入罐中，加入盐、大蒜、香*等调味料，再倒入橄榄油没过橄榄。密封罐子，放置阴凉处腌制数周。腌制后的青橄榄，酸味缓和，带有浓郁的香气，可以直接食用或作为配菜。
酿制佐料
青橄榄还可以作为佐料的原料。将青橄榄去核，加入香*、柠檬汁、橄榄油等调味料，搅拌均匀。这种橄榄酱风味浓郁，既可以搭配面包、饼干等主食食用，也可以作为烤肉、意大利面的调味品，为菜肴增添一抹独特的酸爽滋味。
入菜提鲜
青橄榄不仅是美味的佐餐小食，也能为菜肴提鲜。在炖肉、烤鸡等菜肴中加入几颗青橄榄，不仅可以丰富口感，还能去除肉类的腥味，让菜肴更加鲜香。
制作饮品
青橄榄的酸涩滋味同样可以融入饮品中。将青橄榄榨汁，加入苏打水或其他果汁中，调制成酸爽可口的饮料。这种饮料既能解渴消暑，又富含营养，对身体健康也有益处。
注意事项
食用青橄榄时，需要注意以下事项：
新鲜青橄榄的口感较苦涩，直接食用时需先焯水去涩味。
腌制青橄榄时，盐分不宜过高，否则会影响口感和营养价值。
青橄榄富含油脂，不宜过量食用，以免引起肠胃不适。
孕妇和哺乳期女性应谨慎食用青橄榄，以免影响胎儿和婴儿健康。本回答被网友采纳