高丽菜肉丝饼做法
材料
烫面面团500公克，沙拉油适量，馅料：35公克，高丽菜末300公克，盐6公克，猪绞肉120公克，盐8公克，糖6公克，白胡椒粉3公克，香油8公克，酱油膏6公克，酒10㏄，高汤50毫升
做法
（1）将高丽菜末加入盐6公克，用手抓匀，软化、脱水后挤干水分备用；
（2）猪绞肉与所有调味料充分拌匀，冷藏2∼4小时，要用时再取出加入做法1的高丽菜末与
葱花拌匀，即为高丽菜肉丝馅备用；
（3）烫面面团分割成每个约50∼60公克的小团，抹上少许油，用手掌压成圆扁状的面皮，
包入适量高丽菜肉丝馅，收口捏紧并朝下静置，松弛20分钟备用。
高丽菜食用好处
（1）补充身体的维生素
高丽菜作为一种常见的蔬菜，里面的维生素含量是非常丰富的，所以有着很好的补充身体的维生素的功效，能够帮助我们提高身体的免疫力，而且也没有什么热量，对于健康是非常有利的；
（2）延缓衰老
其实别看高丽菜比较的普通，但是里面的维生素C，维生素E的含量是非常丰富的，这两种活跃的维生素物质也是延缓衰老的重要物质，所有多吃高丽菜能够很好的帮助我们美白护肤，延缓衰老哦，而且高丽菜里面还含有非常丰富的叶酸，能够帮助我们预防黑色素的沉淀；
（3）润肠通便
高丽菜里面的纤维素含量是非常丰富的，再加上水分含量也很高，所有高丽菜有着很好的润肠通便的功效，能够及时的帮助我们清理胃肠道，到达润肠通便的功效，尤其是对于长期便秘的朋友来说，小编建议可以生吃一些高丽菜，效果会非常的好；
（4）消毒杀菌
高丽菜有着很好的消毒杀菌的功效，能够帮助我们巩固口腔的健康，是非常健康又好的蔬菜。
高丽菜的食用禁忌
（1）脾胃虚寒者不宜多吃高丽菜：脾胃虚寒的人身体本身就属于寒凉，而高丽菜也属于寒凉的食物，所以是不适合脾胃虚寒的朋友食用的，不然会加重身体的不适，对于我们的健康是有损害的；
（2）高丽菜最好不要过度烹饪：高丽菜里面的维生素C含量是非常丰富的，但是经过高温之后，会流失很大部分的维生素C，所以高丽菜最好不要过度烹饪，避免营养的流失。
用料：烫面面团500公克，沙拉油适量，馅料：35公克，高丽菜末300公克，盐6公克，猪绞肉120公克，盐8公克，糖6公克，白胡椒粉3公克，香油8公克，酱油膏6公克，酒10㏄，高汤50㏄。
做法：1.将高丽菜末加入盐6公克，用手抓匀，软化、脱水后挤干水分备用。
2.猪绞肉与所有调味料充分拌匀，冷藏2～4小时，要用时再取出加入作法1的高丽菜末与葱花拌匀，即为高丽菜肉丝馅备用。
3.烫面面团分割成每个约50～60公克的小团，抹上少许油，用手掌压成圆扁状的面皮，包入适量高丽菜肉丝馅，收口捏紧并朝下静置，松弛20分钟备用。
食材准备：烫面面团500公克，沙拉油适量，馅料：35公克，高 丽 菜末300公克，盐6公克，猪绞肉120公克，
辅料盐8公克，糖6公克，白胡椒粉3公克，香油8公克，酱油膏6公克，酒10㏄，高汤50㏄。
做法步骤：
1.将高 丽 菜末加入盐6公克，用手抓匀，软化、脱水后挤干水分备用。
2.猪绞肉与所有调味料充分拌匀，冷藏2～4小时，要用时再取出加入作法1的高 丽 菜末与葱花拌匀，即为高 丽 菜肉丝馅备用。
3.烫面面团分割成每个约50～60公克的小团，抹上少许油，用手掌压成圆扁状的面皮，包入适量高 丽 菜肉丝馅，收口捏紧并朝下静置，松弛20分钟备用。
卷心菜（高 丽 菜）营养价值：
1.卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。