步骤如下:
1、先将煮熟的干米饭盛到锅里。
2、再往锅里添水,水的多少可以自己控制,喜欢吃稀粥就可以放的多些,喜欢吃稠粥就可以放的少些;加入一小匙的面碱(是面碱不是水碱)。
3、将锅放在灶台上,用汤勺将不规则的剩饭拍匀;盖上锅盖,开大火开始煮。
4、煮大概2到3分钟(时间的长短取决于饭量),煮到水开;把火开到小火,煮3~4分钟,清淡美味的白粥就可以出锅了。
拓展资料
关于南北粥文化的差异:
1、饮食习惯的差异是由文化内涵决定的,而文化内涵的特色归根结底却是人本性情的不同造成。如同南北方的粥。粥的历史源远流长,品种也丰富多彩,或者因为时节而异,或者因为地理位置风味不同。
2、南方的粥绵软细腻,花色繁多,凡是能作菜的物品都可以入粥。小火漫漫熬制得翻滚沸腾,香气四溢,用青花小瓷碗盛了,配以清淡的小菜,再一点点细啜下去,是一种婉约到了极致的风情。在广州潮州福州等沿海地区,粥甚至堪为主食;尤其在广东,一直以来,粥都是南粤极具特色的传统美食,因着海鲜之利,其丰富和鲜美是别处难以比拟的。
3、北方的粥则略显粗放,多用五谷杂粮,熬煮的过程也稍嫌简单。盛粥的常是厚重结实的海碗,而粥本身多有清汤,原是就着馒头大饼的。但在昏暗的油灯下,一家人在炕上大口大口地喝粥吃饼,却最能见到北方人情。
4、这里有南北方米的不同,有地方习俗的不同,又何尝不是南人与北人的差别?粥如其人,总是让我们想到南方女子的温婉细致,软语吴侬,想到北方汉子的豪放大气,简洁明快。
(参考资料:人民网-粥,淡薄之中滋味长)
熟米煮粥:
1、把干饭放水里泡着,把一坨坨的干饭变成米粒
2、然后烧开一锅水
3、把干饭的水沥干, 再把干饭的米粒倒进烧开的锅里煮15分钟左右,就变成粘稠的粥了
拓展资料:
米粥分咸、甜两种。咸米粥以大米、牛(羊)肉块、酥油、食盐等放水中煮熟而成;甜米粥用大米、酥油、白糖、红枣、葡萄干等放水中煮熟而成。
参考资料:百度百科-煮粥
本回答被网友采纳