目前我们的生活方式是以素菜为主，不建议所有的肉和肉都是大的，但是你知道吗？如果平时经常吃素菜，也会给身体带来很大的伤害，不仅影响身体健康，还会给身体带来很大的困扰，影响身体发育。那么长期吃素的危害是什么呢？
营养不良，营养中心的专家发现，长期素食如果完全拒绝肉类食物，会导致胃酸和消化酶的减少，味蕾的味觉能力也会大大降低，导致食欲不振。同时，如果单纯长期吃素食，会导致各种疾病。如果我们的人体想要每天保持充沛的体力，蛋白质和脂肪是必不可少的，但这些营养物质在素食主义中是非常少的，这就是素食者虚弱和生病的原因。
影响生育，一项研究发现，如果男性在日常生活中经常吃素，不仅会严重影响其性功能，还会影响其生育能力，甚至对女性朋友也是如此。长期素食的男性会缺锌或缺锰。这些营养素的缺乏会影响垂体分泌促性腺激素，从而导致性功能下降、睾丸萎缩、精子数量减少等，甚至可能导致男性不育。
加速老化，有专家指出，如果经常不吃肉，可能会患上皮肤炎症，有化妆师透露，一些长期吃素的明星有不同程度的皮肤炎症。我们体内的脂肪是强化精细脑组织的必要成分，日常生活中适当摄入可以有效发挥抗氧化作用，从而有效避免皮肤炎症。
易患胆结石，长期素食不能为人体提供足够的营养，会影响人体胆汁的分泌，容易引起胆结石。此外，植物性食物还含有大量草酸，容易与钙结合形成结石。草酸还会阻碍铁、锌等元素的吸收，导致贫血
缺乏蛋白质、脂肪和不饱和脂肪酸，蛋白质在人体中起着重要的作用，例如，作为细胞生产的原料，它构成酶、激素、抗体和转运蛋白。维持体液的渗透压和pH值。为人体提供热量等等。脂肪是人体主要的供能物质。不饱和脂肪酸具有较高的营养作用，能促进青少年的智力发展。而且，经常吃素的女生可能月经不调，女性激素水平可能不正常。
微量元素缺乏，人体最必需的微量元素来自肉类。吃肉比素食更有利于补血，动物蛋白补血优于植物蛋白。铁对造血有好处，所以很多人会因为缺铁而贫血。肉类中含有丰富的锌，与植物相比，钙主要来自乳制品，这也是每天提倡一杯牛奶的原因。素食中人体必需的微量元素很少，有的甚至阻碍动物性食物中营养物质的吸收，这是我们流行的搭配禁忌。