看了长春女子挑战在冰上炒酸奶的视频，我看到她在冰上垫了一张类似于纸上烤肉的纸，看似还是做了一些防护措施的，但是我认为这个挑战在卫生方面还是不太卫生的不应该倡导。有几点想法如下：
一、我们现在生态环境虽然得到了有效治理，但是空气中还会夹杂着有害的化学物质颗粒和气体。而冰雪的形成就是空气中的水蒸气遇到冷空气直接凝结成冰晶。冰晶在空气中飘动彼此碰撞，融化遇到冷空气再次凝结、碰撞，冰晶逐渐变大最后形成雪。在冰晶融化、凝结的过程中就把大气中悬浮的一些有毒微颗粒带了进来，雪花落地后看似洁白无瑕其实雪花并不干净，由其是化工企业比较多的地区。所以从卫生方面来讲雪并不干净卫生。
二、炒酸奶这个吃法，我也认为并不是太卫生。之前我们看到的炒酸奶都是在炒酸奶机上完成的。做法是将酸奶加入果料平谈到一个冰板上，用铲子反复翻炒、碾压、将本来稀软、流动性强的酸奶经过反复冰冻，使其凝结成软固态。酸奶中主要成分是益生菌，益生菌的存活是有温度限制的。这种炒酸奶的方法不仅破坏了有活力的益生菌，反而造成有害的细菌繁殖。炒酸奶虽然口感上比较好，得到了大家的认可，可是在菌群有益身体健康方面来讲，我并不提倡这种炒酸奶的做法。
三、挑战冰上炒酸奶算是一种创意，在卫生方面不值得被倡导。如果这个创意得到了倡导，其他人就会效仿出更多的食物创意做法。这些做法虽然别出心裁但是大家都忽略卫生是否达标这个条件。我们餐饮行业有着严格的卫生准入标准和定期监察的规定。这种忽视卫生制作食物的创意做法，不应该得到倡导，我们不能将无视卫生生产食物的情况置之不理，任期在网络上获得流量博取网民的目光。
四、冰上能炒酸奶，说明冰上的气温很低，在长春的湖面上看到冰上炒酸奶的摊贩，冒着严寒生产吃食。伴随着的是很大的大风，周围还围着很多人看。这种操作环境，人的飞沫很容易飘落在酸奶上，伴随着速冻一起裹进了凝固的酸奶。这个操作环境也是在卫生方面存在的风险。
总结以上我的观点，我不提倡冰上炒酸奶，在卫生方面不达标。