求15种菜的做法和菜名，没菜名不行。

Question

要简单的，好吃的，只需要锅的，可以在二十分钟左右做好的。 可以是饭、面，也可以是菜。如果是15种饭和面的话，追加分可以更高。（蛋炒饭番茄鸡蛋面不要）

Answer 1

1、西红柿拌白糖（西红柿切块，拌上白糖），凉拌黄瓜（黄瓜切块或切丝，加点醋，芝麻酱，蒜末，盐）
2、拌点肉馅（肉里放电姜和葱末，盐。胡椒粉。）然后把豆腐切成小块，中间切个口把拌好的肉馅塞进去。盘子底摆一层娃娃菜然后把弄好的豆腐放在上面。在撒点姜和葱末，一点盐和香油。也可以直接放在米饭上蒸。这道菜既有营养，又好吃，可以试试哦！
3、酸辣土豆丝
土豆去皮，用擦丝器擦成丝，放入水中浸泡
炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，加入土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
4、把米饭著好，然后锅里防油，把喜欢吃的肉或者菜炒好，然后把饭倒进去，加些调料，加水焖好。起锅后，煎个三分熟的鸡蛋放在饭上面，然后拌好。和韩国拌饭的味道差不多。
5、2; 韭菜炒鸡蛋.

原料: 韭菜半斤. 鸡蛋2个. 油盐适量.

备料: 韭菜切末盛盘,打入鸡蛋,加适量

盐.搅拌均匀.

作法: 热锅加油,油热到入拌好的韭菜鸡

蛋,至两面鸡蛋变黄盛盘.

同样方法,小葱炒鸡蛋. 虾皮炒鸡蛋. 虾

酱炒鸡蛋. 香椿炒鸡蛋. 蒜薹末炒鸡蛋.芹

菜末炒鸡蛋.

6、皮蛋豆腐新做法
1 嫩豆腐一块，切成小方块在盘子里码好。
2 皮蛋2个，切好放在豆腐上。
3 酱配料：葱1根，切花；淡榨菜，切丝（量比跟葱花稍多）；红辣椒1个，切成小圈（如没有红辣椒，可用5－7个干红辣椒代替）；干樱花虾5－7尾（可用大虾米代替，我当时手上没有虾米就没放，味道也不错）。
4 热锅，倒适量麻油，先放入切好的红辣椒、葱花（不要全下）和榨菜丝炒出香味（火不要太大），然后放入干樱花虾炒香，紧接着在锅内加入适量酱油（如锅太干可加入少量水），然后加入1－2匙香醋，最后尝尝味道，如果太酸或太咸可加点糖。
把做好的酱均匀的淋在皮蛋豆腐上，撒上剩下的葱花。
7、红烧茄子：
1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。
2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味
3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。
4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。
5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦！
8、干煸豆角
用料：扁豆400克，肉末150克调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量做法： 1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。
9、
黄瓜鸡蛋炒饭
原料：香菇 辣椒 姜 黄瓜 盐
做法--
1.香菇泡发好后，切粒。辣椒切粒，姜切末，黄瓜切块。
2.先把鸡蛋炒好，取出待用。
3.油热后，爆香香菇，取出待用。
4.油热后，放入姜炒香
5.放入辣椒，翻炒一下
6.放入黄瓜
7.放入米饭，翻炒均匀。
8.放入鸡蛋，香菇，加盐调味。
9.出锅。
10、素香炒饭
备料：冷饭，葱，香菇，胡萝卜丁
一：备好所作材料，热锅加油，入香菇丁爆其出香，再将胡萝卜丁下锅，炒至出色。
二：加入冷饭，炒至粒粒松散，加入适量细盐调味入味，再转小火加入葱花炒至出香入味即可。
11、
蛋炒饭
食材明细：
米饭 青瓜 火腿肠 土鸡蛋 盐 黑椒粉
口味 咸鲜工艺 炒主要食材 米面类难度 简单耗时约 10分钟1.所用材料：米饭。2.青瓜、火腿肠、土鸡蛋、盐、黑椒粉。3.青瓜跟火腿肠切小丁，小葱切末。4.鸡蛋打成鸡蛋液，将米饭倒入，搅拌均匀（我照片里米饭是一家三口的量，鸡蛋用了3个）。5.锅内放适量油，热后，转中火，将浸泡过蛋液的米饭倒入。6.用筷子不断搅拌，直至米饭颗粒分明。7.往里加火腿丁跟青瓜丁。8.翻炒均匀。9.再往里加点盐、黑胡椒粉。10.再往里加小葱末，再翻炒均匀即可关火。
12、家常炒面
材料
手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁，盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）
做法
1.卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。
2.准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
3.炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
13、西红柿鸡蛋热汤面
材料
西红柿，鸡蛋，油，葱花，开水，盐，味精少量
做法
1.西红柿去皮切小块备用，皮不要扔。
2.鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用，鸡蛋饼不要煎太长时间，不要让鸡蛋饼变成金黄色那种很老的。
3.锅内放油，放入葱花爆香，将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁，炒的时候用铲子压一下西红柿，尽量让它们多出来些汤汁。
4.根据食用量放入开水，继续烧开。
5.水大开后下面。
6.面条差不多熟了，放入鸡蛋碎。
7.出锅前放入盐和少量味精，滴三五滴香油即可。

14、简易下面条
葱花炝锅，放水，水开了下挂面、青菜，卧两个荷包蛋，熟了加盐、酱油、鸡精调味。吃的时候放点香油、辣椒油......等你喜欢的调味品。既简单又富有营养。15分钟足够了。 15、西红柿鸡蛋打卤面 做法非常简单：
把洗净的西红柿去蒂后切块，鸡蛋打碎搅匀备用。
烧热油锅（稍微多放点油），先炸鸡蛋，成形后捞出，余油留在锅里，加葱花煸一下，把西红柿放进去翻炒一会，加鸡蛋混合，添水后略煮一小会，待通红的汤汁烧开起泡了，加盐加味精起锅。（这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧？聪明！但是做面条的卤需要多加一点水，而且要多放一点盐，这是关键哦。）
煮面条这点事好像就没啥可说的了，挂面也好手擀面也好煮熟就行了，只是煮的过程中记得要略放一点盐，捞出来后放在凉开水里浸冷，和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。

祝好！


Answer 2

　　介绍几个简单的菜给你，一个人都可以做，非常简单。

　　鸡蛋炒豆腐
　　豆腐500克，鸡蛋2个，盐、酱油、葱末各少许。
　　1、把鸡蛋磕在碗中，加少许盐打匀待用。
　　2、炒锅置中火上，放入适量油，烧热后炒香葱末，下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下，再把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。
　　此菜做法简单，味道还不错，可事先把豆腐捣碎再下锅；放入鸡蛋液后，炒的时间不要太长，鸡蛋刚熟才嫩。

　　炖排骨
　　炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
　　注重：
　　1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。
　　2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。

　　闷蛋
　　1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。
　　2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好预备一个盘子~先把盘子扣在过上然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。

　　红烧茄子肉丝
　　1、三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。
　　2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，马上放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。
　　3、三分钟后即可食用。

　　鸡蛋炒西红柿
　　1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少两盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，假如锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。
　　2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。(总耗时：2：42)

　　可乐鸡翅
　　1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；
　　2、加可乐，将鸡翅沉没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮；
　　3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，假如太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。

　　蘑菇香菇红烧豆腐
　　新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油，接着马上放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可，大蒜末也可。)整个过程(总耗时4：43)

　　牛肉芹菜
　　材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。
　　做法：
　　①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时。
　　②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。

　　皮蛋豆腐：
　　内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块(密技：用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。 (责任编辑：饮食菜谱)

　　芋头鸡蛋汤
　　洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。

　　咖喱鸡翅
　　鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开，开水抄三五分钟即可备用;
　　土豆、葱头、鲜香菇、青椒(也可选尖椒)切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量(个人喜好)，出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒。。。，放水放调料(自选，俺只放盐)咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤。辣，微辣，甜味的都有，做时都不用放淀粉)
　　希望你喜欢啊，周末愉快！本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

你的分真值钱追问

就是。分有什么用嘛，又不能拿来吃，拿来买东西