这是大叶茼蒿菜。
茼蒿菜分为大叶茼蒿和小叶茼蒿两种。
1、大叶茼蒿
大叶茼蒿是菊科茼蒿属的一二年生草本植物，有多个别名，如菊花菜、蓬蒿、蒿菜等。大叶茼蒿的茎是青色的，叶子大而肥厚，形状为匙形，叶面稍皱，有蜡质和光泽，叶缘稍卷曲，一般会在南方地区种植较多。
2、小叶茼蒿
小叶茼蒿又被称为细叶茼蒿，叶子细小、叶片呈深裂羽毛状，杆茎也长，口感较硬但香味浓郁，一般在北方地区栽培种植较多。
茼蒿菜的功效和作用
1、消食开胃
茼蒿菜中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气、消食开胃、增加食欲。
2、清血养心
茼蒿菜内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，且其性味甘平，可以养心安神、清血润肺，适量食用可帮助缓解烦躁、失眠等症。
3、利小便
茼蒿菜中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及钠、钾等矿物盐，这些成分能帮助调节体内水液代谢，通利小便，以消除水肿。
4、改善便秘
茼蒿菜中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排出有害毒素，达到通腑利肠、改善便秘的目的。
茼蒿菜的食用人群和注意事项
1、适宜人群
一般人群均可食用，尤其适合高血压、大便秘结、肺热咳嗽、痰多黄稠、贫血或骨折等病症者以及脾胃虚弱、气胀食滞、口臭痰多、大小便不畅者。
2、禁忌人群
过敏人群，肠胃道疾病人群等应禁忌食用。
3、注意事项
茼蒿菜气浊、上火，还是不宜多吃的；茼蒿辛香滑利，胃虚泄泻者不宜多食用。
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