石林风景区特色美食

如题所述

石林特色美食有:石林乳饼、圭山腊肉、石林卤腐、荞粑粑蘸蜂蜜、马全席。

昆明市石林风景区,又称为云南石林,位于昆明石林彝族自治县境内,外石林风景区位于大小石林之外,也星罗棋布的分布着迷人的风光。石林的气候也像石林风光一样奇妙,冬无严寒,夏无酷暑,干湿分明,四季如春。

1、石林乳饼

石林乳饼是石林县传统特产,当地人把新鲜的羊奶煮沸,再加入适量酸水,使其凝固,然后压制成块,晾干后即成乳饼。乳饼的吃法很多,可蒸、煮、煎、炸、烩,亦可生吃,还可以做成火腿夹清蒸乳饼,青豆烩乳饼等菜肴,乳饼乳白中带黄,质地纯净,滋润光滑,气味清香,是一种高脂肪、高蛋白的营养食品。

2、圭山腊肉

又称圭山腌肉,是撒尼人常年特需的肉食,又是待客的佳品,素以风味独特而与宣威火腿媲美,脍炙人口,炒、蒸、煮炖均可食用,滋味鲜美,香味浓郁,久吃不腻。

3、石林卤腐

人们常说“宜良的烤鸭、宣威的火腿、石林的卤腐”。石林卤腐是以豆腐为原料腌制成的一种食品,已有200多年的历史,具有增进食欲、帮助消化的功效。

4、荞粑粑蘸蜂蜜

石林特有的彝家特色菜,它采用本地荞麦,磨成面,加上适量的清水,拌匀后煎成饼,即为荞粑粑,食用时蘸上一些蜂蜜,又香又甜,让人食之难忘。

5、马全席

吃石林马肉可以除尘排毒,适当的吃些马肉对都市的人来说是最天然的排毒养颜品。石林马肉有马干巴、马汤锅、红烧马肉、马肠锅、小炒马肉等,道道口味十足。

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