在Windows 11家庭中文版退回到Windows 10并卸载更新时，具体可选择以下两个选项之一：
通过"设置"应用程序卸载更新：
打开"设置"：点击任务栏上的"开始"按钮（Windows图标），然后选择"设置"（齿轮状图标）。
进入"Windows 更新和安全"：在"设置"窗口中，选择"Windows 更新和安全"。
选择"恢复"：在左侧菜单中，点击"恢复"选项。
恢复到Windows 10：在"恢复"选项卡中，您应该看到"回到 Windows 10"的部分。点击"开始"按钮并按照指示进行操作，以回退到Windows 10。
使用恢复介质或初始安装媒体：
创建Windows 10安装媒体：您需要使用可引导的Windows 10安装USB或DVD。您可以在Microsoft官方网站上下载Windows 10的镜像文件，并使用相应的工具（如Windows 10安装媒体创建工具）创建安装媒体。
启动计算机：将Windows 10安装媒体插入计算机，重新启动计算机，并确保计算机从安装媒体启动。
安装Windows 10：按照Windows 10的安装过程进行操作。在安装过程中，您将看到一个选项，询问您要安装新副本还是升级现有系统。选择"自定义"选项，然后选择要安装Windows 10的目标驱动器（通常是系统驱动器，例如C盘）。
完成安装：按照屏幕上的指示完成Windows 10的安装过程。