孔子的“食不厌精脍不厌细”是什么意思?

Question

如题所述

Answer 1

1. 孔子在《论语·乡党第十》中提出的“食不厌精脍不厌细”观点，是关于祭祀时食品制作的要求，而非日常饮食的个人喜好。
2. 这句话的内涵是，对于祭祀用的食物，应当追求尽可能的精细，即粮食要选优质完整的米，肉类要切割得细致，以保证食物的洁净和美味。
3. 在孔子时代，由于生产力水平和生活条件的限制，"精"与"细"的定义与今天有所不同。孔子所提倡的"精"，是指相对于普通人常食的粗砺谷物而言的上等米粮；"脍不厌细"则是指为了消除生肉腥味并便于食用，肉类应当切得薄而细。
4. 孔子的这一理论，反映了他对礼节的重视，他认为祭祀时的饮食应当尽仁尽礼，体现出对神明的尊敬和礼貌。
5. 此外，孔子强调祭祀食物的颜色、气味等感官品质，不应食用变色、变味或变质的食品，以保证祭祀的庄重和食物的卫生。
6. 综上所述，"食不厌精脍不厌细"不仅是孔子对祭祀饮食的要求，也是其礼治思想在日常生活实践中的体现，强调了通过精细的饮食礼仪来表达对神明的虔诚和对人的尊重。