快速煮和香弹煮哪种好吃？

Question

如题所述

Answer 1

快速煮比香弹煮用时少，香弹煮的时间会久点，比较好吃。

洗米:一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分地吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

米和水的比例:蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

开始煮米，打开煮饭按钮即可(二十分钟)焖米(20分钟)跳至保温后，继续焖一会。一般来说，我们在用电饭锅煮米饭的时候，由于锅内米饭是垂直受热的(顶部的米温度要比底部的低)，锅内底部温度上升至顶部时会气化成水分，在米饭差不多熟的时候我们打开搅拌米饭，可以使顶部的米饭均匀受热、同时排出多余水分，当然了，搅拌米饭后再焖，这样米饭出锅后的口感会比较Q弹，更加好吃。