1. 长期依赖破壁机加工五谷杂粮,可能会导致胃肠消化功能减退,因为机器处理的食物容易快速被吸收,长期影响胃肠内分泌功能,不利于消化系统健康。
2. 口腔中的酶对食物有初步消化的作用,牙齿的咀嚼和挤压有助于植物细胞壁的破坏。这种自然的咀嚼过程不仅锻炼牙齿和牙龈,对婴幼儿时期的下颌骨发育也很有帮助。过度依赖破壁机可能会使牙齿和口腔消化腺体失去锻炼,从而可能引发相关疾病。
3. 食用五谷杂粮时,需要注意:
- 五谷杂粮在烹调前应适当浸泡。
- 不要过量食用,以免引起消化不良。
- 不宜用冷水煮五谷杂粮饭。
- 剩饭不宜常食用。
- 不宜加碱煮食五谷杂粮。
- 大豆不宜生吃,因为生豆中的抗营养因子会影响营养的吸收。
- 服用四环素类药物时,应避免食用豆类食品,以免影响药物吸收。
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