【主料】
3人份千页豆腐200g春笋50g木耳(水发)50g莴笋50g
【辅料】
色拉油3勺砂糖10g料酒10g水淀粉10g香醋10g剁椒10g生抽15g老抽5g姜末适量蒜泥适量葱1根鸡精少许干辣椒1个
步骤1
先准备好鱼香汁：料酒、醋、砂糖、水淀粉、生抽、老抽、泡椒、鸡精、葱姜蒜末放入锅里搅拌均匀
步骤2
买回的千叶豆腐切丝
步骤3
黑木耳提前浸泡后切丝
步骤4
莴笋切丝备用
步骤5
笋切丝备用
步骤6
起油锅爆香干辣椒
步骤7
放入千叶豆腐丝翻炒
步骤8
加入黑木耳丝翻炒
步骤9
放入莴笋丝和笋丝炒匀
步骤10
加入事先调好的鱼香汁
步骤11
翻炒均匀即可出锅
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