牙买加郎姆酒详细资料大全

Question

如题所述

Answer 1

1. 朗姆酒概述
朗姆酒，一种用甘蔗压出来的糖汁经过发酵、蒸馏而成的酒类。它的生产特点在于选择特殊的生香（产酯）酵母和加入产生有机酸的细菌共同发酵，再经蒸馏陈酿而成。朗姆酒，也被称为糖酒，是制糖业的一种副产品。以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存3年以上而成。
2. 朗姆酒的分类
根据不同的原料和酿制方法，朗姆酒可以分为朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，含酒精42%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。
3. 朗姆酒的代表品牌
朗姆酒的代表品牌主要有波多黎谷的百加地（Bacardi）、牙买加的摩根船长（Captain Morgan）、美雅士（Myers）等。在国际上郎姆酒的驰名品牌有：Mulata（古巴混血姑娘）、Bacardi Light(百家得淡酒)、Bacardi Silver(百家得银标)、Bacardi Gold(百家得金标)、Bacardi 151(百家得151Proof)、Puerto Rico Rum(波多黎各郎姆酒)、Jamaican Rum(牙买加郎姆酒)、Myer's Rum(牙)(美雅士)、Havana Club(哈瓦那俱乐部郎姆酒)、Don Q（《唐吉诃德》郎姆酒)(波多黎各)。
4. 朗姆酒的饮用和特色
朗姆酒，又称火酒，它的绰号又叫海盗之酒，因为过去横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝朗姆酒。朗姆酒的原料为甘蔗。朗姆酒的产地是西半球的西印度群岛，以及美国、墨西哥、古巴、牙买加、海地、多米尼加、特立尼达和多巴哥、盖亚那、巴西等国家。另外，非洲岛国马达加斯加也出产朗姆酒。
5. 朗姆酒的起源和发展
16世纪，哥伦布发现新大陆后，在西印度群岛一带广泛种植甘蔗，榨取甘蔗制糖，在制糖时剩下许多残渣，这种副产品称为糖蜜。人们把糖蜜、甘蔗汁在一起蒸馏，就形成新的蒸馏酒。但当时的酿造方法非常简单，酒质不好，这种酒只是种植园的奴隶们喝，而奴隶主们喝葡萄酒。后来蒸馏技术得到改进，把酒放在木桶里储存一段时间，就成为爽口的朗姆酒了。那么，为什么称这种甘蔗酒为朗姆酒呢？种种说法很多，其中英国人对朗姆酒的起源有这样的描述：1745年，英国海军上将弗农在航海时发现手下的士兵患了坏血病，因此，他命令士兵们停止喝啤酒，改喝西印度群岛的新饮料，凑巧把病治好了。这些士兵为感谢他，称弗农上将为老古怪，而把这种酒精饮料称为朗姆。