莲藕和牛肉不相克，可以做成莲藕炖牛肉进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：莲藕 200克、牛肉 200克、大葱 20克、姜 10克、蚝油 18克、黑胡椒汁 10克、生抽 30克、盐 适量、料酒 5克、蛋清 15克、玉米淀粉 10克、蒜 10克、香菜 适量。
1、第一步将牛肉切好，放入料酒，蚝油，黑胡椒汁，生抽，淀粉，蛋清，食用油腌制20分钟。
2、葱姜蒜切好，放一旁备用，如下图所示。
3、莲藕切成块放入水中，放一旁备用，如下图所示。
4、锅内放入适量的油，点火加热放入姜片。
5、锅内放入牛肉，翻炒均匀，如下图所示。
6、放入料酒，生抽，葱蒜还有热水，使用大火将水煮沸再使用小火炖半小时。
7、30分钟后将盐放入锅中，搅拌均匀，如下图所示。
8、然后出锅装盘，撒点香菜，这样莲藕炖牛肉就完成了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2016-07-23
鲜藕、牛肉根据口味适量
辅料
藕和牛肉能能一块吃，比如做饺子
藕300g牛肉500g
葱、姜、油、盐、老抽适量
鲜藕牛肉水饺的做法步骤
1. 先把面和好，放在冰箱里醒会
2. 把牛肉洗好，切成丁开始剁
3. 待牛肉剁好后，把鲜藕去皮洗净
4. 把藕切成薄片
5. 再把薄片切成丝（跟切土豆丝一样）
6. 再把丝切成细丁（这样剁藕陷就很轻松了）
7. 待到把藕剁成细末就可以了
8. 把葱洗净，用刀划几下成丝状，再用到把丝切丁（这样是为了能更快速的把从剁成细末）
9. 切完后把葱花剁成细末
10. 姜也是先切片，再切丝，后切丁，开剁
11. 把姜剁成末后备用
12. 把躲好藕跟牛肉一起搅拌，搅拌好后在放入葱姜末，在放入油，盐，老抽（这里我用的是李锦记草菇老抽，我觉得用它口感比较好，当然了你也可以放酱油，根据个人口味而定，我们家不吃鸡精味精，当然了你可以放些鸡精，口感也会更好）开始搅拌
13. 从冰箱里把醒好得面拿出来，把面切成长条，在切成大小一样的面丁（如图）
14. 切好饺子剂子，一会擀皮
15. 再把它擀成皮就可以包上馅子制作水饺了
辅料
藕和牛肉能能一块吃，比如做饺子
藕300g牛肉500g
葱、姜、油、盐、老抽适量
鲜藕牛肉水饺的做法步骤
1. 先把面和好，放在冰箱里醒会
2. 把牛肉洗好，切成丁开始剁
3. 待牛肉剁好后，把鲜藕去皮洗净
4. 把藕切成薄片
5. 再把薄片切成丝（跟切土豆丝一样）
6. 再把丝切成细丁（这样剁藕陷就很轻松了）
7. 待到把藕剁成细末就可以了
8. 把葱洗净，用刀划几下成丝状，再用到把丝切丁（这样是为了能更快速的把从剁成细末）
9. 切完后把葱花剁成细末
10. 姜也是先切片，再切丝，后切丁，开剁
11. 把姜剁成末后备用
12. 把躲好藕跟牛肉一起搅拌，搅拌好后在放入葱姜末，在放入油，盐，老抽（这里我用的是李锦记草菇老抽，我觉得用它口感比较好，当然了你也可以放酱油，根据个人口味而定，我们家不吃鸡精味精，当然了你可以放些鸡精，口感也会更好）开始搅拌
13. 从冰箱里把醒好得面拿出来，把面切成长条，在切成大小一样的面丁（如图）
14. 切好饺子剂子，一会擀皮
15. 再把它擀成皮就可以包上馅子制作水饺了
第2个回答 推荐于2017-11-26
应该可以把本回答被提问者采纳
第3个回答 2008-12-22
不清楚，留个脚印看看，
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