泡在北京，就要找点北京特有乐趣。
如果你厌倦了三里屯和后海酒吧的千篇一律，不妨一起去寻找独具特色的北京四合院胡同酒吧。走进枝杈茂密的北京胡同，浮躁的心立即可以平静下来。北京胡同酒吧与周边灰色的墙，灰色的瓦，灰色的路是那样的对比鲜明，但胡同酒吧又不失开在此地的那份低调。
北京胡同酒吧坐落在古老的街道，周边是红色的灯笼静静地挂在各家门口。不同特色的酒吧互不干扰，街上的人悠闲自在，屋中的人恬静详和。当酒吧内琴声响起的时候，没有人说话，没有人走动，这时除了琴声从指尖中流淌出来，所有的东西都停滞了，连思维也变缓了。曲终，端起酒杯，向琴师微笑致意，感谢他们在这里给了我们一个恬静悠闲的夜晚。
1、翼栈
“为想飞的心，建一座翼栈”。翼栈是一个旅行为主题的酒吧，这个颇为完整的四合院里所有的物件，连同这个四合院本身，都流露着旅行的气息。院子里有两颗树，一棵是枣树，另一颗你知道，还是枣树。在那些树影婆娑的夏夜，院子里的轻风如水明月如刀，带上你最爱的女孩来看你最好的朋友，他们是音乐、旅行、美酒和佳肴。
翼栈是心远者的天堂，是远行者的故乡，在翼栈众多粉丝的心中，这里就像是跋涉千里后，看到远处有温暖的灯火静静的等待。
翼栈有最好的关于旅行的故事，有大屏幕，也常常举行各种活动。也许坐在你身边的那个貌似文若书生的男孩，正在神采奕奕的讲述登上哈巴雪山的故事；也许你身后的那个妙龄少女一边端着酒杯豪饮，一边自豪的讲述自己走过的惊险旅程，而下一次的旅途你正好与她同行。
泡吧泡吧，吧就是用来泡的。坐在树下，听着异域情调的音乐节拍，思绪可以任意飘忽。安静起来像一个隐蔽深山的两个人的咖啡馆，热闹起来又如一次狂欢的旅途，这就隐蔽在北京胡同四合院里的翼栈酒吧。
营业时间：上午11:00 – 凌晨3:00
电话：010 - 64010979，64011126
地址：北京东城区簋街北新桥头条30号
2、轴吧
轴吧号称北京最难找的胡同酒吧，和翼栈一样，也是北京格局比较完整的四合院酒吧，如果你对老北京的文化有浓厚的兴趣，“轴”就一定不能错过的。
在炎炎夏日里这儿也是避暑宝地，木质的客桌颇有几分古韵，用瓦片制作的烟灰缸更是老板独具匠心的创意，竹编的藤椅是老北京人的最爱。尤其在夏天，倚靠在清凉的竹椅中，摇晃起特制蒲扇，眯起眼睛，感受从茂密的枝叶间洒落在脸上的点点阳光，那种滋味……嗨！甭提有多滋润了！
老板牙签是个狂热的自行车户外爱好者，如果对自行车运动感兴趣，这里是聚会的不二之选。“轴”也是个形容词，在老北京话中，轴代表了一个人的执着！
营业时间：下午2:00 - 凌晨0:00
电话：：010-84044424
地址：西城区鼓楼西大街后海夹道2号
3、过客
“我们都是匆匆过客，更需要真诚的交流，其实旅行本身就是一种深沉的交流。”过客也是一个旅行为主题的酒吧，酒吧老板叫小辫儿，是东北人，在驴友里挺有名气的。有人说“过客里的装饰品都是小辫儿从拆迁后的旧房子里捡来的，不过是化破烂为艺术”；有人说“小辫儿‘牛’得很，从不借鉴其他酒吧的经验，可后海附近不少新开的酒吧都到过客去偷艺”。
过客是一个北京民居特色的胡同酒吧，是北京小巷的标志性餐吧。室内布置别有洞天，绿意旁阳光充足。木门、木屋顶、木房梁、木制吧台、木桌、木椅，墙面和隔断也是用木制书架装饰，书架上密密麻麻放满了书籍。
旅行带回来的东西也是一个特色。过客做的是美味的意大利菜，cheese很纯正，种类也多，pizza的感觉和意大利本地的比较接近，所以老外客人相当多。
时间：上午9:30 - 凌晨2:00
地址：北京东城南锣鼓巷108号
4、棉花塘
宽街北侧的棉花胡同里有一家咖啡馆，因为院内有两个养着红色鲤鱼的池塘，所以老板给它取了个有趣的名字－－棉花塘。"棉花塘"的装修非常别致，不大的院儿内栽满了各种绿色植物，房间内的装修也融合了多种不同的艺术元素，令人感觉舒适、和谐，仿佛置身于童话世界。绝对是二人世界的浪漫"必杀"之地。
棉花塘据说是一个中戏的老师开的，店里大量使用两个颜色：红与绿。红色的墙漆被绿色植被衬托得非常含蓄，热情而又冷静。从门口通往院子的石板路进入一个老北京四合院，两边都是清澈的小水塘，被茂密的植被掩盖着，空气中弥漫着清新的味道，与市中心浑浊的空气完全不同。
营业时间：11:00am-1:00am
电话：010-64055775
地址：北京东城区平安大道棉花胡同35号
5、胡同写意
“胡同写意”在店面装修上下了大功夫，可谓不惜成本。尤其是仿古的建筑结构，精巧的月亮门，全是重新打造的，通体的木质雕刻，精工细作。为了追求写意色彩，店主还空出很大的面积做成了露天的小院和亭子，虽然露天的地方在冬天是无法接待客人的。
小院的月亮门东侧是露天的小亭子，后面是个小包房，大概能坐五六个人。西厢房是完全按照老“胡同写意”的感觉布置的，里面的家具、灯饰和装饰用的帷幔都没有改变，喜欢怀旧的客人可以在这里回忆银锭桥旁的“胡同写意”。正屋的感觉略有不同，露出的房梁和各种自制的家具走的是简约路线。椅子上有一对漂亮的布老虎，据说是河北农村的一位70多岁的老大娘亲手缝制的。
营业时间：20:00-00:30
地址: 西城区什刹海后海南沿8号
电话: 010-66158691
6、八卦酒吧
周六的下午后海人很多，这家酒吧在银锭桥西边还算比较安静的。有河边的沙发，也有屋里的沙发，最后还是选择在室内靠窗的沙发坐下了。沙发很舒服，屋里也没别人，很安静。歪在沙发上和朋友聊了一下午，小风吹过，真舒服呀。如果拿本小说在这里泡一下午，也应该很不错。
营业时间：14:00－随客人
电话：010-64018080
地址： 什刹海后海鸦儿胡同后丙6号
7、床吧
在旧鼓楼大街的胡同里，藏匿着一个很有个性的酒吧——The Bed。店如其名，老式的平房中码放着各式非常有中国特色的木质家具。其中的主角当然就是床了。
在这里，没有很多刻意的装饰，给人一种非常质朴的感觉。你大可约上三五好友，在昏黄的烛光下，在足够大的古典木床上进行一番卧谈。如果你愿意的话，随着店里播放的Lounge音乐在床上跳舞也没人管你。
The Bed给人一种很随性的感觉，你可以在这种环境里尽情的放松自己。来这里的大部分人都是喜欢这种中国古典风格布置的老外。本地人倒不是很多。当然此时一定不会少了美酒的相伴。这里有店家自备的产自智利马泊山谷的Santa Rita120 Chardonnay，还有来自南非的Two Oceans Cabernet Merlot。值得推荐的是这里的Mojito，Mojito是古巴著名的饮品之一，其独特的薄荷清爽感觉，特别适合夏日的晚上慢慢品味。
地址: 东城区旧鼓楼大街张旺胡同17号
电话： 84001554
营业时间：14：00-2：00 周一、二16：00-2：00
8、PASO
是一个非常适合朋友聚会的私人会所。最大的缺点就是位置呢不够好，在鼓楼东大街的宝钞胡同南口进去300米的样子，从宝钞胡同进去走三五分钟就到了。但是不认识的话可能会抱怨不好找。Paso在西班牙语里的意思是拍手。正合了老板想做“摇滚比萨”的意思。
老板是设计师出身，所以这个小店的装潢是非常用心的，当然因为老板的喜好，比较男性化，走硬朗风。朴实的水泥地面和银的绒面沙发、白色的桌子、深红的真皮大沙发……确实不是猫眼那种平民化路线。连卫生间都特艺术，然后一直放着很好听的摇滚。不是那种震得受不了的。
地址: 东城区鼓楼东大街宝钞胡同52号
电话: 010-64044478
累死我了。。要求楼主给分。。。
参考资料：http://bbs.zhugou.com/thread-32618-1-1.html