第1个回答 2022-09-28
问题一:油煎凉粉的做法? 油煎:将切成小块的凉粉放入平底锅中用油煎,并加入佐料热吃。
问题二:冬天小吃油煎凉粉的做法? 主料:凉粉:300g。
辅料:蒜、葱、油、十三香、盐适量。
1、准备好材料,凉粉切块,蒜捣成泥,葱切碎放入十三香跟盐。
2、锅里倒入一层油放入葱,倒入凉粉,煎至变色,熟够倒入蒜泥。
问题三:煎凉粉的做法,煎凉粉怎么做好吃,煎凉粉的家常做法 食材明细
火腿肠一根
凉粉适量
葱适量
蒜适量
盐适量
酱油适量
糖适量
醋适量
酸甜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
煎凉粉的做法步骤
1
凉粉切片,火腿切片.
2
适量的油入锅,七成热时即可把凉粉和火腿放入煎 。小火煎,煎时可做一步工作,调汁。
3
葱、蒜切碎放入一个碗里,加入适量的酱油、醋、盐和糖。
4
凉粉和火腿煎至两面金黄,把调好的汁浇在上面搅拌出锅。
问题四:煎凉粉怎么做好吃,煎凉粉的家常做法 1.姜、蒜切末备用
2.两份切块,块不要太小容易碎
3.蒜末和姜末中倒入适量鲜酱油和盐腌一下
4.锅中放入适量植物油
5.油热后放入调料汁,
6.炒出香味后放入凉粉,均匀的摆在锅底,加入适量清水,水的量漫过凉粉的一半即可,大火烧开后转小火慢炖10分钟左右,中间不时晃动锅,以免粘底
问题五:油煎凉粉的家常做法大全怎么做好吃视频 制法: 1.凉粉切成细丁;榨菜切成末。
2.凉粉放盘里,撒上榨菜末、红椒粉,中间放上橄榄菜,滴上麻油即成,用餐时由客人拌匀。
鲜美嫩滑。橄榄莱是近年上市的食品,主要由芥菜、橄榄、盐、酒精制而成,鲜香味美驰名世界,而橄榄菜拌凉粉则嫩滑鲜美,实为夏令佳肴。
2、绿豆凉粉 ... 600公克(圆片型或面条型)
问题六:炒凉粉的做法及配料 炒凉粉的做法
材料
食材:绿豆凉粉300克、虾皮20克、碎肉100克
调料:盐1克、生抽5克、料酒5克、豆瓣酱10克、蚝油5克、姜末适量、香葱2根、油10克
做法
1、准备好食材,绿豆凉粉切成小正方体,碎肉加入盐、生抽、料酒腌制15分钟。
2、锅烧热,倒油,把葱白下锅中爆香,再把虾皮放到油中用慢火焙香,取出备用。
3、锅里留底油,下豆瓣酱炒出香气,再把腌制过的碎肉倒入锅里,用中火炒香。
4、蚝油加清水稀释,倒入碎肉中,小火焖入味,酱汁变得比较浓稠。
5、倒入切好的绿豆凉粉,小心地用锅铲翻炒均匀。
6、直到每一小块绿豆凉粉都均匀裹上一层酱肉汁,倒入焙好的虾皮,撒上葱花即可。
问题七:如何煎凉粉 油煎:将切成小块的凉粉放入平底锅中用油煎,并加入佐料热吃。
问题八:炒凉粉的制作方法 炒凉粉是开封人喜食的一种风味小吃,开封不少地方都设有出售点。其制法是:把粉芡配水打成稀糊,入沸水成熟糊晾凉,即为凉粉。炒凉粉就是以凉粉为主料,加入少量的油,把凉粉放入平底锅内,然后佐以豆酱、葱、姜,用锅盖盖住闷少许。炒好的凉粉热香鲜嫩,焦而不糊。
问题九:凉粉怎么做好吃,炒凉粉的家常做法 食材用料
凉粉1斤
豆瓣酱1汤匙相克食物
郫县豆瓣酱1汤匙
花生油适量
盐适量
鸡精少许
香油少许
葱适量相克食物
姜适量相克食物
蒜2瓣相克食物
花椒4-6粒
炒凉粉的做法
1.切葱姜蒜备用。
2.把凉粉切1厘米左右的方块备用。
3.取一大勺豆瓣酱备用。
4.起炒锅,放适量花生油,花椒炸香捞出,葱姜蒜下锅煸香,然后放一勺郫县豆瓣酱。(油要比平时炒菜多一些)
5.郫县豆瓣酱炒出红油,再放入豆瓣酱炒香。
6.豆瓣酱炒香后放入凉粉,放少许盐翻炒。
7.炒凉粉时要不停翻炒,防止粘锅,把凉粉炒至焦黄,加入少许鸡精,淋入香油关火。
8.炒好以后装盘,撒上小香葱就可以了。
小贴士
1,炒凉粉又要比平时炒菜时多一些,,防止粘锅,而且能炒出焦香的口感。
2,一定要放蒜味道才好吃,最后小香葱可以用青蒜苗代替。
3,盐要少放,豆瓣酱个郫县豆瓣酱都要咸味。
问题十:西安炒凉粉的做法及配料求解答 风味炒凉粉】的做法步骤
1
准备原料
2
凉粉切成丁块
3
蒜苗切碎,辣椒切小段
4
锅中下人猪油和花生油各一半,油的量适量大些,这个油多些好吃
5
下人干辣椒小火炒香
6
再下入蒜苗炒香
7
倒入一大勺甜面酱炒香
8
倒入凉粉转大火
9加入生抽、老抽,适量
10
、翻炒均匀
11
保持中火,盖上盖子闷烧3-5分钟,不怕糊锅,微微的张底反而比较好吃,这时候调味
12
等到凉粉体积缩小基本一半水分减少最后撒入蒜苗即可