素荠菜饺子馅怎么调才好吃窍门

Question

如题所述

Answer 1

素荠菜饺子馅好吃的窍门在于加入的调料，具体步骤如下：
用料：荠菜300克，鸡蛋碎200克，食盐、食用油、香油、鸡精各适量。
具体步骤：
1、在锅中倒入清水，煮至沸腾后，加入食用油。
2、将芥菜倒入锅中焯水。
3、将荠菜滤水捞出，用冷水冲洗一遍。
4、放在冷水中浸泡，滤水捞出，挤出多余的水分。
5、将荠菜切成碎馅，放在盆里备用。
6、在碗里打入几个鸡蛋，将鸡蛋打散。
7、起锅烧油至油热，倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋碎，晾凉备用。
8、在荠菜馅里加入食盐、食用油、香油。
9、加入一勺鸡精，搅拌均匀。
10、加入鸡蛋碎，搅拌均匀。
11、一份美味的荠菜素馅就调好了。