玉米炒鸡丁
做法：1、鸡腿去骨去皮切小傅，放盐、木薯淀粉、米酒、油少量翻拌腌一会儿。2、苞米剥粒清洗。3、.尖椒切小傅，葱切碎，葱根分离，姜切碎。4、锅里加油热，入香菇牛肉滑熟盛出来。5、.锅留底油，炒出香味葱姜末，倒进玉米炒至掉色。6、添加香菇牛肉炒匀。7、放盐调料，添加尖椒丁和葱根炒匀就可以。
淮山药排骨玉米汤
用材小排500g；苞米一颗；淮山药一段；红萝卜二根；葱少量；姜四片；八角、桂丁、良姜、麻椒少量作法剁好一点的小排清洗，水里面放两三片姜、几个麻椒、一点桂丁、二颗八角，放进小排逐渐焯，撇去浮沫捞起来过冷水三遍，清洗小排里的白沫子再次在锅里加冷水，放进生姜片、八角、小排和苞米，走红烧开，起火煮20-30min，添加切片的红萝卜、淮山药，煮十分钟，转慢火，煮一个小时左右，起锅摆盘上洒葱，就ok啦！
味道虾
原材料：新鲜虾、油、郫县豆瓣酱、盐，糖，生抽酱油，耗油作法：1、新鲜虾清洗，裁掉虾枪，挑去除虾线，挤去沙袋，沥干水分预留；配料打花刀预留；2、菜锅热，加点油，文火煸香配料，后把配料控干油捞出预留；3、用煸过配料油进行爆香辣豆瓣酱；放进新鲜虾，转文火爆锅；4、虾头由此可见了有发黄的状态下，沿锅沿蘸洒米酒，然后把以前炒出香味的配料回锅；5、加入适当盐，糖，生抽酱油，耗油等调味品；走红炒匀，就可以出锅了。
糖酷胡萝卜丝
原材料：红萝卜250克，青椒丝、蒜泥各少量、盐6克，鸡精、耗油、白砂糖、陈醋、植物油各适当作法：1、将红萝卜清洗，削皮切成薄片，再改切割成丝。2、锅里引入适量冷水，煮沸，添加5克盐，倒进胡萝卜丝，翻拌，焯煮约1min至熟，捞起来焯好一点的胡萝卜丝。将焯焯水的胡萝卜丝放进水里面，泡浸一会儿，捞起来胡萝卜丝预留。3、炒菜锅注油热，倒进蒜泥、青椒丝炒出香味，倒进胡萝卜丝，拌炒约1min，再倒入盐、鸡精、耗油、陈醋、白砂糖，炒匀调料，迅速拌炒匀，使红萝卜进味。4、出锅，将炒好的胡萝卜丝摆入盘里既成。