红葡萄酒和白葡萄酒的区别是什么？红葡萄酒适合搭配什么肉食？

Question

如题所述

Answer 1

红葡萄酒和白葡萄酒的酿造方式也略有不同。虽然这两种葡萄都经过压榨、发酵，然后在机器中成熟，但白葡萄酒主要是由白葡萄制成的，因此几乎没有红色色素。此外，一些白葡萄酒，如香槟酒，虽然是由红葡萄制成的，但由于发酵过程中去除表皮的酿造方法，所以白葡萄酒一般呈现出不同深浅的黄色。白葡萄酒的味道可以是甜的，干的，或者介于两者之间。

红葡萄酒是由带皮的红葡萄品种发酵而成的。葡萄皮中所含的天然色素是在发酵过程中提取出来的，所以白酒一般呈明显的红色。白葡萄酒是由白色或浅色葡萄皮制成的葡萄酒，经过皮汁分离后，取其果肉发酵制成，由白葡萄酒制成，澄清是必须做到的，否则葡萄酒会有颜色不纯正的感觉，而白葡萄缺乏单宁，因此，在酿造时，要提高酒的质量，适当加入单宁。红葡萄酒是用红葡萄、白葡萄或红葡萄皮发酵而成的。将皮汁混合，然后分别陈化。

与白葡萄酒不同，红葡萄酒需要酒精发酵和发酵过程中的浸渍。同时，红葡萄酒在发酵过程中也分为主发酵过程和后发酵过程，在发酵过程中比白葡萄酒的过程要多。白葡萄酒因为其原料选用浅色，所以大部分颜色是淡黄色和近似黄色。

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Answer 2

.一方面是颜色不同，另一方面白葡萄酒是白葡萄汁发酵出来的，红葡萄是用葡萄汁与葡萄皮渣混合发酵而成, 红葡萄酒一般适合搭配牛肉，就比如在一些西餐厅，就这么搭配，很好吃，还很浪漫。

Answer 3

颜色不同，有着不同的发酵过程，葡萄酒的酿制过程不同，白葡萄酒一般会使用白色品种的葡萄进行制作。适合搭配牛排，猪肉，或者是烧烤，也可以搭配羊肉，还可以搭配口味比较重的食物。

Answer 4

首先原料是不同的，白葡萄酒是用白葡萄酿制的，红葡萄酒是用红葡萄酿制的。和口感是不一样的，白葡萄酒是白色，红葡萄酒是红色，味道是偏酸的，红葡萄酒的味道是偏涩的。适合煎牛排，烤羊排，也适合水煮海鲜。

Answer 5

颜色是不一样的，味道也是有区别的，红葡萄酒可以配鹅肝，味道非常的不错。