第1个回答 2018-09-08
肉饼包虾
用料
阿根廷红虾6只
猪肉馅500克
胡萝卜 半根
香菇3朵
葱少许
姜少许
蒜半头
蚝油1勺
白糖3勺
白胡椒半勺
香油1勺
生抽1勺
老抽1勺
水适量
步骤 1
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胡萝卜，葱姜蒜，蘑菇切成碎丁
步骤 2
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把切好的材料都加入肉馅中，并且加入生抽，老抽，胡椒粉，白糖，香油，搅拌上劲。
步骤 3
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把大虾洗干净去虾线，去虾皮，注意的是最后尾巴哪里有留着，不要完全的去掉。
步骤 4
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在处理好的大虾撒上淀粉，让每一只虾都均匀的裹上淀粉。
步骤 5
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用肉馅裹住沾满淀粉的虾仁，注意只要包裹住前半部分就好，后面的尾巴要留在外面。
步骤 6
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上锅蒸十五分钟左右，具体的看你的肉饼大小。
步骤 7
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用生抽，蚝油，老抽，加水调成酱汁，如果喜欢吃甜的也可以加白糖，把蒸好的肉饼放入锅中，加入调好的酱汁。
步骤 8
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最后收汁出锅就好啦