解冻鱼最快的方法可以采用白醋浸泡,也可以采用温水浸泡冻鱼,而且采用微波炉解冻是比较快速的,大家想要10分钟解冻鱼类,一定不能用热水解冻,不然会导致鱼肉变质。
方法一:白醋是家庭做饭时常用的调味品,但在冻鱼解冻的时候却也能发挥出非常重要的作用。
首先将从市场上买回来的冻鱼冲洗一下,然后更具冻鱼的大小选择合适的盛放容器,容器必须足够深,要能完全放下整条冻鱼,随后加入清水,要让水没过冻鱼全身,之后加入50克左右的白醋,等待其自然解冻。使用白醋可以令冻鱼解冻速度加速,解冻后的鱼肉更鲜美。
方法二:一般从超市买回的冻鱼,往往都是整条鱼。想要解冻其实很简单的方法就是将鱼肉放在流水下,令其自动冲洗解冻就可以了。不过大家很容易发现有些时候用水流解冻后,鱼身会破损,这样会影响最后菜品的的外观。对于这样的问题,有一个简单的方法来解决,就是准备一些食品用铝箔纸,在解冻鱼肉的时候将鱼头和鱼尾用铝箔纸包裹住,这样鱼身就不容易在解冻后出现破损了。
对于体积小巧的冻鱼,可以将准备好一个铝盘子,将鱼一条条的分开摆放在盘子中。然后用保鲜膜完全包裹住盘子,然后放入到冰箱的冷藏室中自然解冻。速度也快而且解冻后的鱼肉看起来很新鲜。
方法三:每家每户几乎都有微波炉,使用微波炉解冻鱼肉其实也是一种比较不错的选择。将冻鱼放在盘子中,然后将鱼身表面涂抹一层薄薄的食盐,然后放入微波炉内,调节为解冻选项,运行若干分钟后,打开查看一下冻鱼的情况,只要用手按在鱼身上,感觉有些软软的感觉,说明鱼肉已经开始解冻了。随后用清水洗净鱼身上的食盐,放置在一旁继续自然解冻即可。
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