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开背鱼是什么鱼
如题所述
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第1个回答 2024-03-29
是巴沙鱼。
巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种,属于鲶形目芒鲶属,是无鳞鱼类。巴沙鱼是湄公河流域中优质的经济鱼类,越南语中称为卡巴沙,意为“三块脂肪鱼”,因为其腹腔内有三块较大的油脂,约占体重的58%。由于开背鱼无骨、无刺且肉质鲜嫩,所以常用来制作酸菜鱼、番茄鱼等菜品。
相似回答
开背鱼是什么鱼
答:
1. 开背鱼通常指的是巴沙鱼
。2. 巴沙鱼原产于东南亚,是一种重要的淡水鱼类。3. 该鱼种属于鲶形目,体型较大,生长迅速,对环境适应性强。4. 由于其易于养殖,巴沙鱼在全球范围内被广泛饲养。5. 经过特殊处理和烹饪后,巴沙鱼肉质呈现出扇形纹理,便于去骨。6. 这一特点使得巴沙鱼在市场上受到...
开背鱼
一般用哪种鱼
答:
1. 开背鱼并非指某一种特定的鱼,而是一种烹饪方式
。这种方法是将鱼从背部切开,去除内脏后清洗干净,使鱼肉和鱼骨分离。2.
也称作冰鲜鱼或蝴蝶鱼
,常见的开背鱼包括清江鱼、鮰鱼、
巴沙鱼
、江团鱼、草鱼以及海鲈鱼等。3. 在烤鱼店中,
开背鱼常被用作烤鱼的食材
。这种做法能够让鱼肉更快地熟透,并且...
开背鱼是什么鱼
答:
1. 开背鱼是一种淡水鱼
,亦称“叉背鱼”,常见于中国的小河和湖泊中。2. 这种鱼的体色为灰褐色,外形类似鳗鱼,但具有两个尖叉状的背鳍,身上布满深褐色斑点,游动时能产生耀眼的光芒。3. 开背鱼的腹鳍带有鳞片,使其能在水中灵活游动,捕捉猎物。4. 开背鱼以水中微小生物为食,如小虾和其他...
开背鱼是什么鱼
?
答:
1. 开背鱼通常指的是巴沙鱼
。2. 巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种,属于鲶形目芒鲶属,是无鳞鱼类。3. 巴沙鱼是湄公河流域中优质的的经济鱼类,越南语中称为卡巴沙,意为“三块脂肪鱼”,因为其腹腔内有三块较大的油脂,约占体重的58%。4. 巴沙鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易...
什么鱼
俗称
开背鱼
答:
湄公鱼俗称
开背鱼
,是鲤科湄公鱼属的一种
鱼类
。生活在东南亚,又叫芒鱼,为无鳞鱼,体延长,侧扁,背缘及腹缘平直。头部扁而小。吻突出而稍尖。眼小,上侧位,眼前线的下方具有一基部分叉的小棘。口小,下位,呈马蹄形。须5对,其中吻须2对,口角须1对,颏须2对。体被细小圆鳞,头部无鳞;...
什么鱼俗称开背鱼(
开背鱼是什么鱼
)
答:
1. 湄公鱼通常被称为
开背鱼
,属于鲤科湄公鱼属。2. 这种鱼原产于东南亚,也被称为芒鱼,是无鳞鱼类,身体修长而侧扁,背部及腹部边缘直线。3. 在市面上常见的开背鱼就是湄公鱼,其头部扁平且较小。4. 湄公鱼的吻部略微突出且尖锐,眼睛较小,位于上侧,眼下方有一个尖锐的小棘。5. 它的口...
开背鱼
有刺吗
答:
开背鱼
有刺,但是开背鱼的刺极少。湄公鱼俗称开背鱼,是鲤科湄公鱼属的一种
鱼类
。生活在东南亚,又叫芒鱼,为无鳞鱼,体延长,侧扁,背缘及腹缘平直,头部扁而小。生于越南湄公河的入海口,为咸淡水
鱼类
,作为鱼类的一种,湄公鱼兼具了鱼类所共有的营养价值。
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