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开背鱼的做法
清蒸冷冻
开背鱼的做法
清蒸冷冻开背鱼怎么做
答:
1、原料:鲈鱼、葱、香菜、姜片、料酒、盐、蒸鱼豉油、热油。2、
做法
步骤:将鱼备好待用。3、刮干净鱼鲜,沿背鳍处下刀,取出内脏、抠净鱼腮,冲洗干净。4、鱼体两侧撒少许盐,放入盘中,放入葱段、姜片、料酒。5、腌20分钟左右。上笼大火蒸18分钟,关火焖3分钟。6、去掉葱段、姜片,倒掉盘中...
开背鱼的做法
是?
答:
1、准备食材:将鱼去鳃、去鳞,仔细清理鱼肚子后,沥干水分待用,从下图中可以看出,鲈
鱼的
背部还是相当厚的,所要最好
开背
(用刀从鱼的脊骨处切开背部)。2、取大葱一小段,切成葱丝或葱结,待会垫在盘子的底部。3、处理鱼:开过
背的
鱼装盘前,在鱼的2面抹上少许盐腌一会,姜、蒜、青尖椒...
冷冻的
开背鱼的做法
有什么?
答:
1、我们将鱼洗净,葱姜,辣椒洗净备好。2、姜切出5,6片,剩余切丝;葱切丝;红辣椒切丝。3、将鱼从两边鱼肉和鱼骨连接处,用刀向后,向下划开至鱼尾部。4、用盐和少许味精将鱼肉部分码匀,包括肚子部分。5、将姜片铺在盘子底部。6、将葱段撒在
鱼背
部。7、锅中将水烧开,将鱼放入锅中大火蒸5...
开背鱼的做法
答:
开背鱼的做法
如下:主料:鲈鱼1条。辅料:姜30g、大葱20g、枸杞1g、花椒0.5g、盐1g、料酒10ml、蒸鱼豉油30ml、花生油20ml。1、先把大葱叶切成细葱丝,再把姜切成姜丝,枸杞用清水泡软。鲈鱼放入水池中刮干净鱼鳞,并清理干净鱼肚里的内脏和鱼鳃,最后用水把鱼清洗干净。2、用厨房剪剪掉鱼鳍,再用...
开背鱼的做法
答:
开背鱼的做法如下:
1、将鱼从后背剖腹掏出内脏清洗干净,改花刀。2、然后放入少许的盐,料酒,姜丝,葱涂抹均匀。3、取一个盘子
。盘子底儿放入葱姜。然后将鱼摆好造型放在盘子上。4、然后放到锅中水开大火蒸八分钟。5、起锅后将油烧热,把盘子里的葱姜扔掉,在鱼上面重新放上葱丝,姜丝,辣椒丝...
开背鱼
怎么做好吃又简单
答:
做法
:1、首先将买回来的
开背鱼
用水侵泡并冲洗干净。2、洗好的鱼加入盐,鸡精,料酒,酱油,腌制二十分钟,使鱼入味。3、腌制好的开被鱼放入锅中蒸二十五分钟。4、蒸鱼的时候我们来做点料汁,花椒,八角,小香葱,姜末,蒜末。5、锅里倒油烧至七八成热,加入花椒,八角,姜末,蒜末,豆鼓,生抽...
红烧
开背鱼的做法
步骤图,红烧开背鱼怎么做
答:
用料 鱼 一条 红烧
开背鱼的做法
把鱼切块用老抽、糖、料酒、生粉拌匀腌15分钟。准备葱、姜、蒜、花椒、八角备用。炒锅加多点油放料过两分钟放鱼块轻轻翻动,七分熟时加水炖5分钟,再加少许鸡精出锅。
冷冻
开背鱼的做法
冷冻开背鱼的家常做法
答:
1、食材:
开背鱼
1条、料酒1勺、姜适量、葱适量、盐2勺、冬瓜1块、油适量、五香粉适量。2、方法步骤:将买的开背鱼,解冻备用。3、将解冻的开背鱼,剁成小块,加入料酒、葱、姜、盐腌制10分钟左右。4、准备一个小冬瓜,挖掉籽,去掉皮,切成小块。5、锅里加入油爆香葱姜五香粉,把鱼块下锅...
开背鱼
简单清蒸
做法
答:
开背鱼
简单清蒸
做法
如下:工具/原料:鲈鱼500克、大葱30克、姜30克、盐1克、胡椒粉0.5克、料酒10毫升、蒸鱼豉油25毫升、花椒10粒、花生油15毫升。1、去菜市场买一条一斤左右的鲈鱼,然后回家将鲈鱼冲洗干净后从背部切开。把大葱一半切葱段一半切成葱丝,姜一半切姜片一半切成姜丝备用。2、再把
鱼的
...
开背鱼怎么做好吃
开背鱼做法
步骤
答:
1、准备用料。
开背鱼
500克、老抽适量、糖适量、料酒适量、生粉适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、八角适量。2、把开背鱼切块放在碗里备用。3、往切好的鱼中加入适量的老抽、糖、料酒、生粉,搅拌15分钟。4、将葱、姜、蒜、花椒、八角切碎备用。5、将腌好的鱼块和葱、姜、蒜、花椒...
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