一、贷款担保人需要签字吗
这是必须的。
否则不在法律文书上签署名字，没办法证明担保人的事实，法律上也不会承认，一旦有事担保人也不会承担责任。
所以，作为担保人必须在协议上签署自己的名字，甚至要画押，这是履行担保人义务的最基本条件。
二、贷款中担保人是否需要本人签字？
在签订贷款合约的时候，贷款担保人必需要签字的，假如担保人是单位的，则应盖单位章或由法定代表人签名。贷款担保人与出借人世建立担保合同联系，假如担保人不在担保合同上签字或在贷款合同中的担保人处签字，则担保人与出借人世不建立担保合同联系，也就不存在担保责任了。《中华人民共和国民法典》第六百八十七条当事人在保证合同中约定，债务人不能履行债务时，由保证人承担保证责任的，为一般保证。一般保证的保证人在主合同未经审判或者仲裁，并就债务人财产依法强制执行仍不能履行债务前，有权拒绝向债权人承担保证责任，但是有下列情形之一的除外：（一）债务人下落不明，且无财产可供执行；（二）人民已经受理债务人破产案件；（三）债权人有证据证明债务人的财产不足以履行全部债务或者丧失履行债务能力；（四）保证人书面表示放弃本款规定的权利。
三、贷款担保人不需要签字？
一般情况下不可以。
每一份担保合同都对应有独立的借款合同，题主所说的一个担保合同对两笔借款显然不行。
如果，本例中的第一笔借款到期没还，经过借款人、担保人和信用社沟通，达成一致后可以办理展期、借新还旧或重组，其中展期不是一笔新贷款，只是原来贷款的期限做了调整。借新还旧和贷款重组是新的贷款。不管哪种方式，都需要担保人在新的合同或协议上签字，不签字的，相当于没有担保。
按照监管要求，客户签订合同时必须保留面签证据，债权人要核实身份，让借款人和担保人表明真实意愿。如果信用社不能提供这些证据，题主是完全可以，或者通过其他方式，成功的可能性极高。如果过程中遇到困难，建议的顺序是：
1.向信用社上级机关的纪检监察部门投诉，要给他限定解决的时限，并要明确表示，限定时间解决不了的会向银监局投诉。
2.向当地银监局投诉，要把信用社上级机关不能解决的问题带上。
3.向当地市政热线反映，要把信用社和银监局不能解决的问题带上。
至于题主提到的，信用社还有担保人配偶的电话，打电话给担保人配偶催收贷款，这个很正常，所有银行放贷款之前都会要求提供相关人员的联系方式，其中借款人配偶和担保人配偶不仅要提供联系方式，还必须在借款合同或担保合同上签字，也就是作为共同借款人或担保人。
特殊情况下可以，那就是客户与银行签订了最高额保证合同。请确认合同中有没有“最高额保证”字样。
最高额保证的法律依据
《中华人民共和国担保法》第十四条：保证人与债权人可以就单个主合同分别订立保证合同，也可以协议在最高债权额限度内就一定期间连续发生的借款合同或者某项商品交易合同订立一个保证合同。
最高人民《关于适用〈中华人民共和国担保法〉若干问题的解释》第23、37条分别就最高额保证和保证额和保证期间作了规定：
第二十三条：最高额保证合同的不特定债权确定后，保证人应当对在最高债权额限度内就一定期间连续发生的债权余额承担保证责任。
第三十七条：最高额保证合同对保证期间没有约定或者约定不明的，如最高额保证合同约定有保证人清偿债务期限的，保证期间为清偿期限届满之日起六个月。没有约定债务清偿期限的，保证期间自最高额保证终止之日或自债权人收到保证人终止保证合同的书面通知到达之日起六个月。
谢谢汤圆说的提醒。
四、给别人做贷款担保人需要夫妻两个人签字吗
贷款担保人需要夫妻两个人签字，因为担保时是以夫妻共同的家庭财产来担保，必须双方都同意。如果不是夫妻签字，那么在银行让担保人履行责任时另一方可以拒绝或者说财产是个人的。所以，在进行担保时必须夫妻两个人进行签字。
贷款担保人会有连带作用，也就是借款人不能按时归还欠款时银行会让担保人归还欠款，不过担保人归还后可以向借款人追讨。如果担保人和借款人都不归还，时间过长后银行会借款人或者担保人。
借款人在银行办理借款时要符合银行的规定，一般需要借款人提交工作证明、银行流水、身份证明等，还需要借款人征信良好，银行会根据这些进行审核，通过审核以后才能拿到借款，否则银行会拒绝。
在银行办理贷款时一般需要花费比较长的时间，不过银行给出的贷款利率低，用户在贷款后支出的利息少，有利于后续还款。如果借款人急用钱，这时可以向身边的好友借款，这样可以避免利息的支出，也可以快速拿到钱。