清蒸鳕鱼的做法操作步骤如下：
材料准备：鳕鱼一条，葱适量，姜适量，油适量，蒸鱼豉油适量等。
1、首先，拿出准备好的鳕鱼、葱姜，在洗干净后的鳕鱼上放入葱丝和姜丝。
2、然后，将已经摆盘好了的鳕鱼放入蒸锅中，蒸5分钟。
3、等时间到了以后，倒掉盘子里的水分，然后继续蒸两分钟。
4、两分钟后，取出鱼，捡起蒸后的葱姜丝，重新放入新的葱姜丝。
5、把锅炒热，浇入食用油，然后用热油激香鳕鱼，最后再淋入蒸鱼豉油即可，这样一道清蒸鳕鱼就完成了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-07-12
首先把鱼清洗干净控去水分，我用的水过于热了把鱼的表面烫掉了。
2/8
然后准备好的配料。
3/8
再把鱼的表面划上几刀用料酒和盐把鱼涂抹均匀，把姜插进鱼的划开的缝隙里。
4/8
鱼的肚子里塞上大葱段。
5/8
经过这样处理后，腌制二十分钟，再把剩下的姜和葱切成丝，辣椒也切成丝。
6/8
随后将鱼上笼大火蒸15分钟即可出锅。
7/8
出锅后把姜片取出来，倒掉里边的汤汁，把蒸鱼豉油用勺子浇在鱼上面。
8/8
再把葱、姜丝、辣椒丝撒在鱼上面，锅中加油烧热把热油浇在表面激发出香味。
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然后准备好的配料。
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再把鱼的表面划上几刀用料酒和盐把鱼涂抹均匀，把姜插进鱼的划开的缝隙里。
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鱼的肚子里塞上大葱段。
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经过这样处理后，腌制二十分钟，再把剩下的姜和葱切成丝，辣椒也切成丝。
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随后将鱼上笼大火蒸15分钟即可出锅。
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出锅后把姜片取出来，倒掉里边的汤汁，把蒸鱼豉油用勺子浇在鱼上面。
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再把葱、姜丝、辣椒丝撒在鱼上面，锅中加油烧热把热油浇在表面激发出香味。
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