清炖牛尾汤的做法步骤清炖牛尾汤的做法

Question

如题所述

Answer 1

关于清炖牛尾汤的做法步骤，清炖牛尾汤的做法这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、清炖牛尾汤的做法第1步萝卜去皮切厚片（或滚刀块，随意），生姜洗净去皮切片（生姜皮不要丢哦）第2步将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2勺料酒，焯水第3步煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，冲水并沥去多余水分第4步将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中，加入清水，水量没过食材第5步大火滚开后转小火炖3-4小时第6步三小时后，下入萝卜。
2、小火继续炖一小时，加入枸杞和适量盐，盖盖儿焖10分钟即可烹饪技巧牛尾巴要去皮毛，斩块。
3、这个工序相当有难度，还是不要自己弄，我是请卖牛肉的伯伯代劳的。
4、2、萝卜下的时机看着办，喜欢软和一点的就早点下，喜欢脆一点的就晚点下。
5、但枸杞很容易煮烂，就不要下太早了。
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