泉州特色十大伴手礼如下：
1.贡糖是闽南地区的传统名点，历史悠久。据传，贡糖曾是民间朝圣的御膳贡品，制作过程中需人力不断捶打花生和糖，因而得名“贡糖”。贡糖的口味清甜，香中有脆，深受皇上喜爱，因此被选为泉州的伴手礼。作为地方伴手礼，贡糖代表着泉州的特色美食和传统文化。
2.蜜饯源和堂蜜饯是老泉州人过年必备的茶点之一，虽然市面上蜜饯琳琅满目，但源和堂蜜饯却非常正宗。它制作精细，配料丰富多样，包括各种水果、坚果和甜品，口感鲜美。作为伴手礼，源和堂蜜饯代表了泉州的特色和美食，非常受游客喜爱。
3.桃溪牌永春老醋是泉州的特色伴手礼之一，它以优质糯米、红粬、芝麻等原料制成，经过独特配方和精工发酵而成。其色泽棕黑，酸中带甘，醇香爽口，口感醇香爽口，而且久藏不腐。桃溪牌永春老醋不仅口感鲜美，而且品质可靠，因此成为了泉州的骄傲。
4.安溪铁观音是泉州著名的特产茶,也是中国十大名茶之一,产于安溪县。它是乌龙茶的极品,茶叶色泽砂绿,冲泡出的茶汤金黄,香气浓郁,令人回味无穷。
安溪铁观音的品质特征是茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。它的茶汤醇厚甘鲜,入口甘甜略带蜜香,香气浓郁持久。安溪铁观音的香气独特，茶汤醇厚甘醇，口感醇厚，令人陶醉。
5.德化陶瓷是福建德化的传统瓷雕塑烧制技艺之一，也是泉州的特产工艺品，尤其是德化白瓷。德化窑是中国古代南方著名瓷窑，生产的德化白瓷质地坚密，晶莹如玉，釉面滋润似脂，因此被称为“德化陶瓷”。德化瓷塑是德化本地特色的工艺品，适合各年龄段的人群购买。
6.衙口花生是晋江县龙湖镇衙口村特产，以“白、香、甜、脆,入口无渣,食之不腻”而闻名。它选用优良的种子，经过特殊加工制作而成。口感香脆可口，营养丰富，受到广大食客的喜爱。衙口花生不仅味美可口，而且价格适中，备受消费者青睐，是泉州的一大特色伴手礼。
7.土笋冻是起源于福建泉州的一种特色传统风味小吃，由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，肉清，味美甘鲜。土笋冻配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉等调味料，口感更佳。
8.永春纸织画是泉州永春县的特色伴手礼，是当地著名的传统工艺品。它有着悠久的历史，色彩淡雅，纸织画题材丰富多样。
9.泉州龙眼是泉州著名的特产水果，因为当地的土壤和水质非常适合龙眼生长。它的品质好，果大肉厚，含糖量高，而且还富含营养价值。
10.浦西瑶绿豆饼是泉州的特色伴手礼之一，它薄如纸帛，馅料甜而不腻，口感松酥清甜，凉爽适口，让人回味无穷。在泉州，还有百年历史的绿豆饼店，浦西瑶就是其中之一。