餐馆卖的“黄焖鸡米饭”，为什么销量不好呢？
产品品质不稳。
近年来黄焖鸡不断发生意外，在网上曝出食材令顾客忧虑。众所周知越发新鲜的食材，所做出的菜式也就会越美味。相反怎么样用伪劣食物，尽管成本费大幅度降低，不过味道也营养成分也就会受到影响。顾客不是傻子，吃一次两次还好，假如一直用伪劣食物，消费者没去吃也是理所当然。这也是绝大多数快餐店都是会遇到的问题，如福建沙县小吃，兰州牛肉拉面，串串香，转转小火锅等一众中式快餐。
份量不够，价钱较高。
这也是餐饮的常见问题，不论是快餐店或是酒店餐厅，都许许多多存在这种问题。一份黄焖鸡里，里边的黑椒鸡块特别少，稍微有一点给力的老板会采用鸡肉，还有一些老总全用鸡脯肉替代。这口感和口感当然不一样。再有就是白米饭，暂且不说使用的什么米，单单价钱就能让人立即想骂脏话，一碗小份白米饭要3元钱，这有点儿太黑了。这是很多人没去吃的一个原因吧。
设备太单一，并没有太多的可选择性。
那也是黄焖鸡的一个缺点，正常黄焖鸡，一般仅有一份白米饭和一份鸡脯肉，除开鸡脯肉里边的几片调料以外，大部分也没什么火锅配菜。如果你想要加火锅配菜，还要二次收费。在这样一个多样化时期，仅卖品类且没有创新，必定会淘汰。那也是顾客不去吃饭的一个原因吧！
仿冒，复刻品过多！
伴随着预制菜，调味料包的火爆，近些年一些店家试着用调味料包制做。那样尽管效率提升了，但口感和品质却难以保证。据统计，我们现在所吃的外卖有7成之上在使用调味料包制做。大部分全部店家的外卖都是一个味儿，因为都是调味料包制作出来的。同质化比较严重，轻易一个店家，只需开一个店面，摆两张餐桌，就会干餐馆。由于全部食物都是有预制菜调味料包，大伙儿想一下这样可以好吃吗？
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-10-31
因为口味太大众化了。对于现在追求新奇的年轻人来说，自然就不在考虑范围之内了。
第2个回答 2022-10-31
因为餐馆做的不好吃了，而且卖的比较贵，所以销量不好了。
第3个回答 2022-10-31
产品质量不稳定；分量不足，价格偏高；产品太单一，没有太多的选择性
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