小肠怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

做成石橄榄炖小肠好吃，做法如下：

材料/工具：石橄榄30克、小肠90克、姜一小块、水、盐。

1、准备好材料，这应该是最简单的汤了。

2、把小肠洗干净，用水焯一下，图片上是我已经焯过的了，切成小段。

3、把石橄榄洗干净，加入姜片、小肠段，倒满砂锅的水，大火烧开10分钟，转小火炖一个小时左右，加入适当盐调味就好了。

4、成品。

石橄榄炖小肠的烹饪技巧

1、你要是能买到洗好的小肠就太好了，如果只能自己洗，可能你会哭（被臭哭）。小肠不能清洗的太过干净，肠子里的油不能都剪的一干二净，这样煮出来的小肠会发苦，可以用盐和淀粉混合在洗好的小肠上搓几遍，然后下锅烫一下。 

2、石橄榄这个东西，你可以上网购买，不存在什么假货，每次放一些就好，石橄榄炖小肠是最经典的一种炖法，你也可以和排骨和鸡一块炖。