榆钱窝窝头的做法 发面

Question

如题所述

Answer 1

1. 主料：榆钱 (20克) 和玉米面 (200克)。
2. 调料：盐 (3克) 和适量水。
3. 厨具：蒸锅。
4. 烹饪方法：
- 第一步：挑选并清洗榆钱，去除梗部。
- 第二步：将玉米面、水、盐混合，加入榆钱，用手蘸水反复揉搓和面5分钟。
- 第三步：从和好的面中取出一块，用手轻轻揉成团状，用拇指在面团底部旋转形成窝状。
- 第四步：在蒸锅的箅子上铺上湿笼布，依次放置制作好的窝窝头。
- 第五步：蒸锅中的水烧开后，蒸制20至25分钟。