餐厅需要办理的证件主要包括：工商营业执照、食品经营许可证以及消防许可证。
详细解释如下：
1. 工商营业执照：这是餐厅经营的必备证件之一，它证明了餐厅的合法经营资格。办理过程中需要提供餐厅的名称、地址、负责人信息以及经营范围等相关资料。
2. 食品经营许可证：由于餐厅涉及食品制作和销售，因此需要办理食品经营许可证。该证件证明了餐厅符合食品安全标准，能够保障消费者的饮食安全。办理此证需要满足一定的场地、设备、人员要求，并接受相关部门的检查和审核。
3. 消防许可证：为了确保餐厅的消防安全，消防许可证也是必须办理的证件之一。办理过程中需要对餐厅的消防设施、消防管理制度等进行审核和检查，确保餐厅符合消防安全标准。
以上三种证件是餐厅开业所必须办理的，不同地区和规模的餐厅可能还需要办理其他证件，具体情况需咨询当地相关部门。