正山小种红茶的外形，口感及特点

Question

如题所述

Answer 1

正山小种主要生产于福建省武夷山市，受着原产地的保护，也是最古老的一种红茶了。之后，人们在正山小种的基础之上研制了更多的工夫红茶，之后再有名气的当属桐木红茶。真正的桐木红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水，色红浓，滋味醇厚加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽.
国内的知名品牌福临门正山小种即产于此地。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与其他茶拼配，能提高味感。
正山小种红茶是世界红茶的鼻祖，又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。红茶是中国六大茶类排行第二的大类，而红茶的鼻祖在武夷山，武夷山出产的的正山小种正相当有名气，那正山小种红茶的特征有哪些呢?
正山小种红茶的特征：
正山小种红茶的特征，共分为五个花色特性：
一、叶茶：传统红碎茶的一种花色，条索紧结匀齐，色泽乌润，内质香气芬芳，汤色红亮，滋味醇厚，叶底红亮多嫩茎;
二、碎茶：外形颗粒重实匀齐，色泽乌润或泛棕，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味浓强鲜爽，叶底红匀;
三、片茶：外形全部为木耳形的屑片或皱折角片，色泽乌褐，内质香气尚纯，汤色尚红，滋味尚浓略涩，叶底红匀;
四、末茶：外形全部为砂粒状末，色泽乌黑或灰褐，内质汤色深暗，香低味粗涩，叶底暗红。采用的原料为保护区内的菜茶。
五、菜茶：是武夷山最早的品种之一。其树丛很矮小，枝干较细。是靠种子播种的有性繁育之品种。花盛籽多，可供播种。
外形条索状实均匀整齐，紧结并色泽乌润，干茶有松脂和桂圆干的香气。而且正山小种红茶是特别耐冲泡的一种红茶，在冲泡四五遍后依然有明显的茶香气，因此完胜于其他品种的红茶，正山小种茶汤呈清澈明亮状，甘滑爽口，滋味醇厚，不色也不哭甘甜持久。无论清饮或加糖加奶饮用都很适宜;尤其烟正山小种红茶汤中加入纯牛奶和糖后，香气十分独特，口感极其迷人。