蜜雪冰城旗下的"蜜雪冰城新鲜冰淇淋"因其高顾客认知度和显著的销售成绩，已经成为消费者首选的品牌。自品牌创立以来，始终坚持"传递快乐，分享甜蜜"的使命，不断以努力的姿态推动业务发展。他们的成功源自于2000年，当时一名河南财经学院的学生在金水路燕庄经营冷饮摊，后发展至文化路小店，推出了雪泡、奶昔等产品，并于2003年注册蜜雪冰城商标，冰淇淋正式上市。同年，《辽宁青年》杂志对张红超及其品牌进行了专访，激励了更多创业者。
2004年，蜜雪冰城推出了"蜜雪冰城家常菜馆"，旨在满足年轻消费群体的需要，以"西餐环境优雅，中餐价廉物美"为特点。2006年，"蜜雪冰城新鲜冰淇淋"凭借其美味、实惠和健康特性，迅速走红，同年开放加盟，年底已拥有36家加盟店。2008年，蜜雪冰城商贸有限公司成立，冰淇淋连锁店迅速遍布浙江、安徽等180余个城市，全国范围内的影响力日益扩大。
2009年，蜜雪冰城在产品、品牌形象和市场推广上进行了全面升级，继续坚定地践行"分享甜蜜，传递快乐"的理念，致力于为加盟客户和店面顾客提供高品质的产品和服务。至今，蜜雪冰城拥有多个子品牌，如家常菜馆、天津大糖堆等，每款产品都坚持最好的质量，致力于成为冰淇淋行业的全国领导者。
蜜雪冰城致力于打造中国新鲜冰淇淋——茶饮第一品牌。是一家以新鲜冰淇淋-茶饮为主的连锁机构。蜜雪冰城开创了全新的连锁形态，将高品质低价格与健康新鲜熔合一体，为消费者提供更健康、物超所值的特色产品。