海口到徐闻的轮渡，没有明确的“最快”的轮渡，因为它们的速度基本相同。以下是详细的解释：
海口到徐闻之间的轮渡主要负责连接海南省与大陆地区，由于轮渡需要搭载汽车和乘客，因此其速度并不会非常快。海口到徐闻之间的轮渡公司可能不止一家，但是各个轮渡的速度差异不大。一般来说，轮渡的航行速度取决于船体设计、天气条件、航道状况以及航行过程中的安全考虑等因素。因此，单从速度角度考虑，选择哪个轮渡并不会产生太大的差异。
不过在选择轮渡时，可以考虑以下几点：
1. 轮渡班次频率：不同的轮渡可能有不同的班次频率，选择班次较多的轮渡可以更好地适应行程安排。
2. 轮渡服务质量：除了速度外，轮渡的服务质量如船上设施、乘客舒适度等也是重要的考虑因素。
3. 安全性能：确保选择具有良好安全记录的轮渡是很重要的，尤其在恶劣天气条件下航行的安全性更加值得关注。
综上，关于海口到徐闻哪个轮渡快的问题并没有绝对的答案，选择轮渡时除了速度因素外还应综合考虑其他多种因素。在选择前，可以通过查询最新的航线信息或者咨询相关航运公司来获得更准确的信息和建议。