央视，请懂了茶再来评判茶！！

Question

如题所述

Answer 1

5月17日，央视新闻频道的《每周质量报告》栏目播报了一期关于北京市消费者协会茶叶产品比较实验的“验茶”节目。该报道引起了广泛关注，尤其在茶叶消费者和业内引起了广泛讨论，质疑之声四起。

质疑焦点一集中在茶叶污染物问题上。节目中提及的稀土超标，然而现行国家标准《食品安全国家标准食品中污染物限量》对此存在争议，因为其对茶叶中稀土的本底值并未充分掌握。尽管相关部门对此已有所关注，新标准的评估工作接近尾声，即将出台。

茶叶品质的评价并非简单，特别是感官性极强的乌龙茶，其火候和拼配是关键。专家指出，这种技术性问题需要由专业机构和高级评茶师进行集体审评，而非简单地作为质量问题看待。

关于农药残留，尽管节目报告有茶叶超标，但未超过国家标准。中国工程院院士陈宗懋的研究显示，大部分农药在泡茶过程中能有效减少进入茶汤，茶叶总体安全，消费者无需过度恐慌。

武夷岩茶的拼配和“火功香”是其独特工艺，各厂家会根据产品定位调整，符合国家标准。这并不意味着价格就代表了质量，茶叶价格受多种因素影响，包括产品级别、市场供需、品牌价值等。

最后，呼吁央视在评判茶叶时，应具备专业的知识和审慎的态度，做一名负责任的舆论监督者，而非仅凭一时的情绪或良知。茶叶市场的复杂性需要深入理解和公正对待。