第1个回答 2016-11-16
用料
鱼面 适量
猪肉 100克
包菜 半颗
四季度 350克
木耳 适量
香菇 10朵
虾干 十几粒
葱姜蒜 适量
清炒鱼面的做法
切好肉用酱油、糖、盐、料酒腌制15分钟，放锅里炒熟放一旁备用
先把鱼面抄两分钟，捞起备用。木耳、香菇、虾干用温水泡软，洗净，切碎备用。包菜、四季豆、葱姜蒜洗好切好备用。
另起一个锅，锅烧热入油，先煸炒葱姜蒜然后加入四季豆翻炒均匀（可以多炒一会，因为四季豆没有熟透使用易中毒）
然后加入香菇、木耳、虾干翻炒均匀，再加入包菜翻炒一下加入酱油、盐调味，这时加入适量开水（不能加多，因为是炒面）再加入鱼面和炒好的肉一直翻炒，感觉有点粘锅底适量加点水或者食用油，这个过程中可以尝一下鱼面熟了没有，熟了就可以出锅了
这张是一锅已经炒熟的鱼面
小贴士
炒面一般油都要多一些
鱼面本身就是咸的，所有盐要少放一些
四季豆一定要炒熟