不能，食用油过期不能吃了。食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。
油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及别的分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。过期的食用油会被氧化，产生过氧化脂质，不仅对血管不好，而且还有致癌作用。
扩展资料：
过期食用油如何变废为宝
1、用来当手油或身体油
手上或脚上的皮肤干燥的话，可以把手或脚放到食用油里浸泡一段时间，也可以用食用油擦拭皮肤干燥的地方。一些爱美的女孩，还可以经常用油浸泡手指，这样指甲会长得很好，即透明又坚固。
2、用来养花
过期食用油可以当做肥料，每次装一小杯倒入花盆中，花吸收了食用油中的养分，可以长得很健康，比如君子兰。但是一定要注意，一次不要浇得太多，而且不要太频繁。
参考资料来源：人民网——食用油过期了还能吃吗 过期食用油如何变废为宝
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第1个回答 2016-11-30
主 要 看 你 买 的 是 哪 家 的 ， 我 们 家 用 的 是 三 健 宝 亚 麻 籽 油 ， 过 期 后 ， 我 妈 妈 还 用 那 个 给 我 炒 菜 ， 我 一 脸 蒙 蔽 ， 吃 了 一 年 多 了 照 样 活 蹦 乱 跳 的 。本回答被提问者采纳
第2个回答 2016-11-30
当然不行了，一般亚麻籽油的保质期是十八个月，过期那就时间太长了，吃了会严重过损害身体健康
第3个回答 2016-11-30
个人觉得问题不大了
要是外面摆摊得估计用了我们也不知道啊
对身体应该危害不大了
但是自己家得话要慎用啊本回答被网友采纳
要是外面摆摊得估计用了我们也不知道啊
对身体应该危害不大了
但是自己家得话要慎用啊本回答被网友采纳
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