第1个回答 2020-12-09
香辣黄豆酱
这个季节,不只是腊味开始飘香,各种酱菜也可以做起来了,生活在城市的人们,对于这些习俗没什么感觉,也只有我们这些老阿姨才会忆苦思甜,尽管现在生活条件好了,不屑腊制品的同时,各种酱菜也渐渐淡出人们的餐桌,说实话,我还真是怀念农村杀年猪、秋腊肉、腌酱菜的时光,每年到了这个时候,才能感受到年味越来越近。
香辣黄豆酱
随着时代的进步,好多人都住进高楼大厦,想跟农村一样秋腊肉是别想了,有时会做一些风干的酱肉,没有烟味的风干肉,吃起来味道会差一些,但也是能聊解乡思和乡愁,尤其是我们这些背井离乡的游子,虽然在异乡安了家,可还是特别想念家乡的那口腊味和酱菜味,由于环境的限制,不能做腊肉,那我可以做简单的香辣酱黄豆。
香辣黄豆酱
香辣酱黄豆,做法简单,又易于保存,下饭、拌面、蒸鱼、蒸排骨等都十分美味,,做好之后存放在冰箱,半年都不会坏,孩子们偶尔也装一小瓶去公司吃,叫外卖的时候,舀一勺香辣美味的黄豆酱,难以下咽的外卖就会变得格外好吃,没有菜也能吃两碗米饭,香辣黄豆酱不分季节,随时都可以做,可我还是习惯天冷了才做,只有这个季节做酱黄豆才能找到感觉,仿佛又回到从前的岁月。
香辣黄豆酱
【香辣黄豆酱】
特点:色酱红,具有浓郁的酱香味,佐饭拌面都是绝配。本回答被网友采纳