日常生活需要耐高温的材料中塑料、硅胶、金属制品等哪一种比较健康？ ...

Question

抱歉这样提问比较笼统，为了吸引更多注意。「中高温」杯具如保温杯、小孩的奶瓶等哪种材质健康？市面上有各种塑料，还有像thermos怎么选，头疼！「高温」烤箱、微波炉使用的容器、模具又是什么比较健康？（其实我最需要了解的是蛋糕模具，有纸质、硅胶、铂金硅胶、不锈钢等）

Answer 1

材质是一个很复杂的概念。比如说金属制品，即便告诉你是某种金属基或合金材料，其中难免会掺杂非金属及有机物，而危害健康的物质很有可能来自于这些杂质，所以基于健康的讨论，过度关注材质是没有意义的。材质的选择并不能保证其安全性。再以使用广泛不锈钢为例，即便是同种牌号的不锈钢，比如316不锈钢，不同厂家生产的合金其成分范围也不是完全相同，合金的性能也有不可忽视的差距，而杂质含量的控制更是有着天壤之别。塑料和硅胶产品也是大体如此。食用容器产品的安全规格要求很高，对于符合规范的正规品牌的产品，都有明确的使用温度范围，以及使用条件。因此我个人建议题主只需考虑可信的品牌，并认真阅读产品说明书，应当是更好的方法。