丝瓜拌凉菜怎么做

Question

丝瓜拌凉菜怎么做

Answer 1

凉菜材料：
　　丝瓜300公克，嫩姜20公克，红萝卜30公克，盐1/2小匙，细冰糖1/2大匙，水果醋（可用柠檬汁代替）2大匙。

　　凉菜做法：
　　1.丝瓜去皮切成约1公分宽的细条，嫩姜及红萝卜洗净去皮切成细丝；
　　2.将处理好的材料全拌在一起，并加入盐、醋及冰糖拌匀，放入冰箱约2小时后即可食用。

　　凉拌丝瓜的做法二

　　凉菜材料：
　　鲜嫩丝瓜1-2条，麻油、酱油各适量，盐、味精各少许。

　　凉菜制法：
　　1.将丝瓜刮皮，洗净，沥干，剖两半切成3厘米段或0.6厘米厚的片；
　　2.丝瓜片加盐拌匀，放1小时后将盐沥去，放入大碗内，加香油、酱油、味精，略拌和即可食用。

　　本菜特点：
　　绿色，味清香，爽口。

　　本菜功效：
　　为清热化痰，凉血止血。

　　凉拌丝瓜的做法三

　　凉菜材料：
　　丝瓜1根，香油、酱油、盐、醋各适量。

　　凉菜做法：
　　1.丝瓜去皮洗净后切成丝，用开水焯一下；
　　2.将焯过的丝瓜盛入盘中，加入香油、酱油、盐、醋搅拌均匀即成。

Answer 2

原料:丝瓜500克，大葱10克，姜3片，盐3克，米醋15克，味精3克，香油10克，辣椒油5克。
拌丝瓜的做法
将丝瓜去皮洗净，顺长切成4条，再改切成长约5厘米、宽1厘米的条；大葱洗净切成末；姜片也切成末，
把丝瓜条放一碗里，加上葱姜末和盐调拌均匀，上屉用旺火蒸约8分钟至熟，取出备用。

把蒸好的丝瓜条整齐的码在另一盘中，浇上米醋、味精、香油和辣椒油，食用时拌匀即可。
特别提示:操作简单，清鲜爽口。
丝瓜要用旺火蒸熟烂。此菜有清热解毒之功效。
美食城网站小提示
丝瓜和猪肉能一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
丝瓜的功效
丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培本回答被网友采纳