花生莲藕猪骨汤的制作方法

Question

如题所述

Answer 1

花生莲藕猪骨汤是秋季进补的靓汤，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。

主料：藕500克、猪大骨头500克、花生仁(生)100克

调料：食盐5克、水适量

做法：

1.准备材料，烧开水

2.把猪大骨头放入锅里，烫2-3分钟，捞起冲净血水，将莲藕洗干净，切块备用

3.花生仁洗净，章鱼洗净切件，把所有煲汤材料洗净待用

4.汤锅烧开水

5.把所有材料一起放进汤锅，煮沸后改用中小火煲一个半小时，饮用是放入适量盐调味即可

小贴士：

猪骨选两头大，中间小的，肉不可太多。感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。

Answer 2

1、莲藕削去皮，洗净切块，放入清水中浸泡；红枣用水泡软去核，花生洗净待用。
2、猪展切大块，排骨斩块，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水。
3、瓦煲注入适量清水，放入莲藕、花生、排骨、猪展、红枣和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲1.5小时，加盐调味即成。